31 يوليو- الفوائد الصحية للشاي عرفت منذ قرون ، ودراسة حديثة تؤكد أن شرب الشاي يمكن أن يبطئ تقدم مرض تصلب قوقعة الأذن الداخلية – وهو أحد أمراض فقد السمع العصبي – طبقا لما يقوله دكتور (جاك بوكوسكي) MD ، الأستاذ المساعد بكلية الطب جامعة هارفارد.
نقدم فيما يلي ملخصا للقاء الذي تم بين دكتور (بكوسكي) و( دوجلاس بيك)، رئيس تحرير دورية (صحة السمع) (www.healthyhearing.com)
بوكوسكي: عموما تم معرفة الفوائد الصحية للشاي منذ قرون. مغظم هذا كان عن طريق ملاحظات غير قائمة على تجربة علمية ، لكن في العشر سنوت الأخيرة حدث تقدم كبير قي الأبحاث الخاصة بالنواحي الجزيئية لفوائد الشاي الصحية.
واحد من أهم النتائج كان اكتشاف المواد المعروفة باسم ( الفلافينويدز) ، ومضادات الأكسدة في الشاي، وهده المواد يعتقد أنها تؤدي شيئين مهمين. الأول هو منع تكوين الخلايا السرطانية، لذا يعتبر الشاي مضادا للطفرات الخلوية، والثاني أن الشاي يعتقد أن له تأثيررات لحماية القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل الشقائق الحرة التي تؤدي إلى تصلب الشرايين.
بيك : كأطباء أمراض سمعية نحن نتعامل مع مرضى تعطل السمع ننيجة أمراض مثل (تورم القنوات الليمفاوية في الاذن الداخلية)، ومرض (مينيير)، ومتلازمة(مينيير) ، والأعراض المشابهة – كثيرمن هذه الأمراض يعتبر أمراض مناعة ذاتية. ما هي أفكارك حول هذا الموضوع؟
بوكوسكي : هناك أحد الأمراض بحثت فيه يسمى (تصلب قوقعة الأذن الداخلية) ، وبعض الناس يعتقد أنه على الاقل في بعض الحالات مرتبط بمرض (مينير)، أعتقد أن هناك حالات من تصلب قوقعقة الأذن يكون فيها نشاط زائد لخلايا (أوستيوكلاست). خلايا الأوستيوكلاست تقوم بامتصتص العظم ليس ليس فقط عظام الأذن الداخلية ولكن في كابسولة الأذن كذلك ، وتفرز مواد تعلف باسم (سيتوكاينز) والتي قد تدمر الخلايا السمعيةللأذن الداخلية. من المثير للاهتمام أن الشاي قد يكون له تأثير مثبط لخلايا الأوستيوكلاست . لذا إذا شربت الشاي ربما يقلل دلك تقدم تصلب قوقعة الأذن.
بيك : أي أنواع الشاي تتحدث عنه بشكل خاص؟
بوكوسكي : الشاي أو (الشاي الحقيقي) يصنع من أوراق شجرة الشاي، وهناك نوع واحد من أشجار الشاي. أنواع الشاي الشائعة مثل الشاي الأسود، والشاي الاخضر، وشاي(بيكو) ، هي الأنواع التي تأتي من أوراق شجرة الشاي ثم تمر بعمليات تصنيع مختلفة . عمليات التصنيع هذه لها تأثير على الشاط المضاد للأكسدة للشاي لكن فيما يتعلق بتفاعل الجهاز المناعي فلا يبدو أن هناك تأثيرا على نشاط الجهاز المناعي.
(دوجلاس بيك) ، دوكتوراة في السمعيات ، هو عالم سمعيات ورئيس تحرير موقع (صحة السمع) وهو موقع انترنت مخصص لتقديم أحدث المعلومات والمصادر المتعلقة بالسمع وفقد السمع.
منقول للفائده
العرض العادي
