|
Back هذي بيتزا الـــ خ ــــضــار لعيون الـــ ي ـــز ي ــــد .. http://upload.wikimedia.org/wikipedi...reme_pizza.jpg العجينة الاساسية: 1ملعقة صغيرة خميرة حبوب وليست فورية ¾ كوب ماء دافئ 2كوب دقيق خاص للخبز ¼ ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة طعام زيت زيتون دقيق لرشها على العجينة الصلصة خضار مشكل حسب الرغبه [ فلفل رومي - شرائح طماطم - ......] بصلة صغيرة مبشورة فص ثوم مفروم 2ملعقة طعام زيت زيتون 4 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم مبشورة 3ملاعق طعام معجون طماطم 1ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مشكلة ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ 1 ملعقة صغيرة سكر ¾ ملعقة صغيرة ملح الطريقة: نحضر الصلصة وذلك بتسخين الزيت الزيتون على النار ثم ضعي البصلة وحركي حتى تذبل ويصفر لونها اضيفي بعد ذلك الثوم المهروس وحركي بعد ذلك اضيفي معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشورة والملح والسكر والفلفل السود والبهارات الايطالية قلبيها ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 5-7 دقائق ارفعيها من على النار واتركيها جانبا لحين الاستعمال. سخني الفرن الى 450 ف طريقة العجينة ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي علية الخميرة وحركيها بواسطة الشوكة ثم اضيفي اليها 1كوب دقيق والملح والزيت الزيتون واخفقيها بالشوكة حتى تمتزج جيدا وتصبح رخوة غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر اضيفي اليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وتلتصق بأمكانك اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمة ولينة قطعيها حسب رغبتك الى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح لديك عجينة رقيقة نوعا ما .رشي اطرافها بالدقيق ضعيها في صينية تيفال مرشوشة بالدقيق ادهنيها بالصلصة ولكن لا تدهني الجوانب ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشة اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار ثم ضعي الجبن الموزاريلا المبشورة او المقطعة الى مكعبات ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة وصحتين وهنا :biggrin: << مو ناسخته من قوقل :biggrin: |
وهذي مقلوبه لـــسولتان الدووووبـــي .. مع اني معرفها بس هذا اللي لقيته http://www.bokra.net/images/news2008/14172008133535.jpg المقادير: 3 اكواب من الأرز حبة كبيرة من الباذنجان مقطعة ومنقوعة في الماء والملح حبتان من البندورة مقطعة بشكل دائري حبتان من بصل ملعقتان من مسحوق مرقة الدجاج بهارات (فلفل أسود، هال مطحون، زنجبيل، بهارات دجاج، ورق غار، قرفة) زيت للقلي دجاجة واحدة مقطعة ومغسولة جيداً طريقة التحضير: 1- ضعي في طنجرة راس بصل مفروم ناعما واضيفي الملح والبهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج مع الزيت وقلبيه حتى تحمر. 2- اضيفي الدجاج الى الطنجرة وحمريه . ثم اضيفي لتر من الماء فوقة وغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج. 3- اقلي قطع الباذنجان وضعيها فوق ورق خاص لامتصاص الزيت . 4- اغسلي الأرز جيداً وانقعيه . 5- في طنجرة الطبخ قطعي البصل دوائر و ورتبي فوقه شرائح البندورة وانثري فوقهما قليل من الملح والقرفة ومن ثم رتبي الباذنجان . 6-اضيفي الى الطنجرة نصف كأس ماء وملعقة من مسحوق مرقة الدجاج واتركيه حتى يغلي قليلاً. 7- صفي الأرز واضيفي اليه البهارات وضعيه فوق الباذنجان في الطنجرة واسكبي مرقة الدجاج فوق الأرز على أن لا ترتفع عنه بمقدار 2 سم واتركي الطنجرة على النار حتى تصل الى درجة الغليان اخفضي النار وغطي الطنجرة. 8- ضعي الدجاج في صينية وادهنيه بالزيت وانثري فوقه البهارات وحمريه في الفرن. 9- بعد عشر دقائق تقريباً ارفعي غطاء الطنجرة وبالشوكة من طرف الطنجرة واحفري قليلا لتتاكدي ان الماء قد جف، اذا لم يجف الماء كرري المحاولة حتىتتاكدي ان الماء جف الماء تماماً. 10- بعد أ تنضج المقلوبة ارفعيها عن النار واتركيها لترتاح 5 دقائق ثم احضري صينية أكبر من الطنجرة واقلبيها بهدوء حتى تنزل كلها ثم رتبي فوقها الدجاج المحمر وصحتين وهنا << غير منسوخ من قوقل :biggrin: |
يااهلا فيكي يااحبي لك ياهمووووووووووسه انا ابغي سكلوب دجاج طال عمرك
|
اهلييين خ ــــوخه الدووبـــهـ .. وهذا اسكالوب دجاج لعنوناتك الحلوين .. المقادير اسكالوب دجاج مسحب مدقوق مقطع قطع رفيع 8 قطع ( 2 كغم ) بندورة مجففة بالزيت - 12 حبة زيتون أسود منزع النوى - 10 حبات جبنة موتزيريللا- 300 غم كعك مطحون - 1/4 كوب بيض - عدد 2 زيت زيتون - معلقتين ملح وبهار- حسب الرغبة طريقة التحضير - نحمي الفرن للدرجة 210 مئوية . ندق الاسكالوب بالشوبك أو بالمطرقة الخشبية وبالأستعانة بورق النايلون . نفرم الزيتون . نخفق البيض مع رشة ملح. - نضع على طرف كل قطعة اسكالوب قعطتين بندورة مجففة مفرومة مع ربع كمية الزيتون المفروم وبضع شرائح جبنة. ونبهر - تلف كل قطعة اسكالوب بشدة ونثبتها بعودين خشبيين. نغمس اللفائف في البيض المخفوق ثم نغلفها بالكعك المطحون. نصفها في صينية مدهونة بالزيت ونرش عليها قليلا من الزيت ونحمرها في الفرن لمدة 20 دقيقة . نقلبها مرة واحدة بعد 10 دقائق . وعند التأكد من استوائها نقدمها مع أي نوع معكرونة نريده. وتقدم مع صلصة كريم صوص والمكون من : - كأس باشاميل. - كأس فريش كريم ويخلط على نار هادئة لمدة خمس دقائق وتقدم مع المعكرونة / \ / طريقه ثانيه .. http://www.taaam.com/image/chickenEscalope.jpg المقادير : - حبة بصل . - ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء . - عصير ليمونة حامضة . - 1 كيلوجرام من اسكالوب الدجاج . -قليل من زيت الزيتون . - 2 حبة فلفل أحمر حار . الطريقة : - يخلط البصل و الفلفل الأحمر و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون بالإضافة إلى قليل من قشر الليمون في الخلاط - ترق قطع الاسكالوب بالمرقاق ثم تقطع إلى ثلاث قطع و تتبل بخليط البصل ثم تدهن بزيت الزيتون و توضع في الأسياخ ثم تشوى / \ / وصحتين وهنا على قلبك ياسكــر .. |
مــــــــــافيني اقول لاحلى شيفه كانت معانا همـــــــس المشـــاعر غــــــــــير http://www.graphicsarcade.com/glitte...raphics_27.gif اسعـــــــــــــــدك ربي ياقلبي وجد مره مبسوطين بانكــ شرفتي مكانا وكان لك تواجدبينا ياحلى شيفه |
والان راح تكون ضيفتـــــــا مره عسل حبينها من قلبنا راح تكون شيفه غـــــــــير شكل ولها في المطبخ تجارب كثيره ضيفتنا هي الحلوه تـــــــــــــــالين يالله تالين شدي حيلك معنا وربي يعينك ع زبائنا الحلوين وتفضلي ياااعسل كاس عصير ليمون روووقي في الاول قبل الشغل http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...Welj6HHY4W.jpg خلا ص رووقتي يالله ياحلوه تفضلى المريله وع الشغل بسررررررررررررررررعه http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...NC45AP01_l.gif يالله وهذا المطبخ قدامك وتفضلى يااحلوه http://images.abunawaf.com/2007/06/20/p_SIP851906.jpg ربي معاااكي |
سلاااااااااام ياحلوين
طيب شوفو انا مررره مااعرف اطبخ بس هادي طبخه على ذوقي (بعدين هيا اطلبو وانا البي طلبكم) طبقنا اليوم ايطالي وهو عبارة صدور الدجاج بصوص البندورة وجبنة الموزريلا http://up.syriaroses.com/upload/2007/12/74cb55b860.gif ومكوناته صدور دجاج خالية من العظم والجلد ويكونوا مدقوقين بمدقة الستيك اول شي بعد التنظيف طبعا بنتبلهم بالملح والفلفل واذا كان عندكم بهارات ايطاليه واذا ما كان متوفر يمكنكم رش الزعتر الناشف بيضيف طعم شهي علي الوصفة بعدين بنضع الشرائح في نشا (ممكن اسنبداله بالدقيق) وبنقليهم في زيت زيتون حتى نحصل علي شرائح ذهبية بعدها بنضعهم في الصينية وبنضيف عليهم صوص البندورة وبندخلهم الفرن مدة ربع ساعة وبعدها بنرش عليهم جبنة المتزوريلا المبروشة او اذا كانت شرائح بنضيف كل شريحة علي قطعة دجاج وبنرجعهم في الفرن بس تذوب الجبنة على الوجه بنقدمها ساخنة مع المعكرونة والسلطة او اي شي بتفضلوه و هادا الحلى (لازم تحلو) الطريقه بالانجليزي هادي صورة الحلى http://www.joyofbaking.com/images/ch...cakesfront.jpg Chocolate Cupcakes: 1/4 cup (25 grams) Dutch-processed cocoa powder 1/2 cup (120 ml) boiling hot water 4 tablespoons (1/4 cup) (57 grams) unsalted butter 1/2 cup (100 grams) granulated white sugar 1 large egg 1 teaspoon pure vanilla extract 2/3 cups (95 grams) all purpose flour 1 teaspoon baking powder 1/4 teaspoon salt Chocolate Frosting: 4 ounces (120 grams) semi-sweet or bittersweet chocolate, chopped 6 tablespoons (3 ounces) (84 grams) unsalted butter, cut in pieces 3/4 teaspoon pure vanilla extract 2 teaspoons light corn syrup 1 1/3 cups (155 grams) confectioners (powdered or icing) sugar, sifted 1/2 cup sour cream, room temperature 1 teaspoon hot water Garnish: Shaved or Grated white or dark chocolate انشاء الله تعجبكم وبالعافيه تالين |
هلا والله ونااااااااااسه تالين هنا طيب انا ابغي حلا الريكوووو يااااااااحلوه وشكر لكم خوخه وفت فت ع الافكار الجنان والله ياحبي لكم
|
اهلا ياقلبي
وهادي طريقة بس مالاقيت الصوره المقاديرhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile56.gif حبات بسكويت ريكو مبشور في الخلاط نضع 2ظرف دريم ويب+2قشطه+1علبة كريم كارميل+كاس صغير حليب سائل ويخلط مع بعضه الخلطه الثانيه 1علبة قشطه+ملعقه كبيره كاكاو+فنجان سكر ناعم الطريقهhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile01.gif يرش في صينية بايركس نصف كمية الريكو المبشور ثم نغمس بسكويت الشاي في الخلطه الثانيه ويصف طبقه منه فوق الريكو ثم يصب فوق البسكويت نصف كمية الخلطه الاولى ثم يصف طبقه ثانيه من البسكويت ساده ثم يصب باقي كمية الخلطه الثانيه ويرش عليه باقي الريكو ويدخل الثلاجه ليبرد كلوه وادعو لي دمتم ساااااااااااااااااااالمينhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile56.gif مع حبي بنت المدينه تالين |
يامرحبا يامرحبا باحلى شيفه امممممممممم طبعا تطمني ببعدك عن السمك لاني ما احبه كثير خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ ابي على الغداء اكلت اهل المدينه المشهوره مدري ايش اسمها انتي تعرفيها وعلى العشاء ابي كيك وبس |
| الساعة الآن 12:13 PM. |