منتديات  الـــود

منتديات الـــود (http://vb.al-wed.com/index.php)
-   مطبــخ الـــــود (http://vb.al-wed.com/forumdisplay.php?f=71)
-   -   كــرآت السمـك الـحـآرهـ مـع صلصــة الطمـآطـم ..! (http://vb.al-wed.com/showthread.php?t=182297)

فـتـىآ ألـشِـمـآل 30-12-2007 01:25 AM

كــرآت السمـك الـحـآرهـ مـع صلصــة الطمـآطـم ..!
 


كرات السمك الحار مع صلصة الطماطم


المقادير :

450 غرام من فيليه السمك الأبيض , مفرومه
ثلاثة أرباع الكوب من الكعك المدقوق
ثلاثة فصوص ثوم مدقوقه ناعم
نصف ملعقه صغيره من الكركم
ملعقة طعام من البابريكا
ملعقه صغيره من الكمون الناعم
ملعقة طعام من الكزبره الطازجه المفرومه
ملعقه صغيره من الزنجبيل الطازج المبشور
بيضه مخفوقه جيدا


مقادير صلصة الطعام :

ملعقة طعام من زيت الزيتون
بصله مقطعه إلى شرائح
فص ثوم مدقوق ناعما
410 غرام من الطماطم المعلبه
ملعقتا طعام من بيوريه الطماطم
ملعقتا طعام من القدونس الطازج المفروم
ملعقتا طعام من الكزبره الطازجه المفرومه
نصف كوب من الماء


الطريقه :

أفرمي السمك بمفرمة اللحم حتى يصبح ناعما.أضيفي إليه الكعك المدقوق ,
و الثوم و الكركم و البابريكا , و الكمون و الكزبره و الزنجبيل و البيض .
أخلطي باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المواد معا .
خذي مقدار ملعقتين صغيرتين من المزيج بين يديك .
لفي حتى تحصلي على كره صغيره . أعيدي العمليه مع بقية المزيج .
ضعي الكريات في صينيه , غطيها و أحفظيها في الثلاجه مدة ساعتين .
قبل التقديم مباشره ضعي كريات السمك مع صلصة الطماطم في وعاء .
غطيه وضعيه على نار خفيفه . حركي بين حين و آخر إلى أن ينضج السمك .



طريقة تحضير الصلصه :


ضعي الزيت في مقلاه وضعيها على النار , وعندما يحمى الزيت أضيفي البصل والثوم .
حركي حتى يذبل البصل . أضيفي إليه الطماطم و بيوريه الطماطم والأعشاب والماء .
عندما يغلي الماء خففي النار , و أتركي المقلاه مكشوفه خمس دقائق ,
أو حتى تصبح الصلصه كثيفه إلى حد ما ...


وبالهناء والعافيه

:z35:

نســ ليل ــايم 30-12-2007 04:57 AM

يعيك الف عافيه يادب على هالطبخه الفله

فـتـىآ ألـشِـمـآل 30-12-2007 07:38 AM

الله يــعــآفيــك




وأشكـرك بــعــنــف ع الــمــرور

سلطان القصيم 31-12-2007 12:20 PM


فـتـىآ ألـشِـمـآل 31-12-2007 12:39 PM

سسلطـه <-=-=- ههههههههههههههههههههههه

الله يــعـآفيـك ... أنـت سـيـر وأبـد مآلك إلآ اللي يـذبـح لك الدجـآجـه اللي بينـي وبينـك :biggrin:

ومشششششكـوؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤر ع المششـآركـه

ROPY 02-01-2008 01:55 PM

يـــــــ ع ـــــــطــيكـــــــ "ألـــــــــف" عــــــــــافــــــيـــــه،،،




/
\



روووبـــــــــــي

فـتـىآ ألـشِـمـآل 02-01-2008 02:17 PM

الله يـعــآفيــك



وويسسلمـوؤؤ ع المــرور


..

YoUsE-f 03-01-2008 06:46 PM

مشـ,،ـكوور اخـ,،ـويىي عـ,،ـلىى الوجـ,،ـبه

و بالعـأإفيه للجـ,،ـميع


تحيـأإتيىي
YoUsE-f

فـتـىآ ألـشِـمـآل 04-01-2008 02:04 AM

العفــو .. والله يــع ـآفيـك



ويسسسسسلموؤؤؤؤؤ ع الــمــروووور




...

ღقطــرية كــوولღ 04-01-2008 04:18 AM

يسلمووو سعوود


بنات واللي اطبخت تعزمنا ^_^





تقبل مروري


الساعة الآن 09:13 PM.