منتديات  الـــود

منتديات الـــود (http://vb.al-wed.com/index.php)
-   مطبــخ الـــــود (http://vb.al-wed.com/forumdisplay.php?f=71)
-   -   معجنـــــــــــــــات لذيييييذه:) (http://vb.al-wed.com/showthread.php?t=301069)

ملاك بدنيتي 09-02-2012 06:03 PM

معجنـــــــــــــــات لذيييييذه:)
 
مقادير العجينه
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت ذره او دوار الشمس
2 ملعقه سكر
ملعقه ملح
بيضه+نقطتين خل لزفره البيض
خميره فريش فى حجم عين الجمل او ملعقه كبيره خميره
نصف ملعقه صغيره بابريكا
لبن (حليب)حسب ما تحتاج العجينه



الطريقة
بنذوب الخميره مع السكر مع شويه لبن دافىء
ونتركهم يتفاعلوا مع بعض
تفاعلها وفورانها بيفيد ان الخميره صالحه للاستحدام

بنخلط الدقيق مع الملح مع البابريكا ونضيف البيضه والخل والخميره واللبن
بالتتدريج حتى تتكون عجينه طريه ولا تستعجلى فى اضافه دقيق او لبن
وتعجينها كويس جداااا على الرخامه وتخبطيها عدده مرات
تقريبا 10 دقائق للحصول على نتيجه افضل
فى وعاء مدهون زيت خفيف حطى العجينه وغطيها كويس
واتركيها لكى يتتضاعف حجمها
وبعدين شكليها زى ما تحبى بس طبعا حاجات مالحه





كعكات صغيرة او سندوتشات واحشيها سجق او جبنة اوحشووة دجاج الاختيار لك طبعا
نحط فى الصينية ورق قصدير ونحط العجين فوقه
اما لو الصينية بتفتح من الجبن فممكن نضع ورق الشفاف عادى وندهنه بشوية زيت من تحت ومن فوق
وعشان الوجه يحمر بطريقة حلوة ندهنه قبل ما يدخل الفرن بخليط
بيض + لبن +شوية صغيرة نسكافيه او قهوة ليكون اللون اغمق ويمكن الاستغناء عنه والاكتفاء بالبيض واللبن او البيض والماء


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4ad887c2eb.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...13ed9bb7f5.jpg





http://imagecache.te3p.com/imgcache/...af65e4010c.jpg







http://imagecache.te3p.com/imgcache/...53337debfb.jpg






http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c255d33ffc.jpg






http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b5096262a2.jpg







http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1e31215ce7.jpg


شمس القوايل 09-02-2012 08:27 PM



يعطيج العافيه ملاك بدنيتي ع الطرح والمجهود

ننتظر جديدج القادم

ملكة الرومنس 09-02-2012 09:17 PM

’,

’,

’,
يعطيك ربي ألف عافيه
طرح رائع وتواجد مميز ننتظر مزيد من العطاء
ودي وتقديري

ملاك بدنيتي 10-02-2012 01:14 AM

شمووووسه..ملكـــــه..
مشكوورات حبايبي ع مرووركم العذب:)

نـــبـــض الـــود 10-02-2012 03:45 AM

تسلم الايااااااادي ملووووووكه

الله يعطيكِ الف عااااااافييييه

ّّهمس الجليدّّّ 10-02-2012 04:10 PM


شكلهااا يشهي

تسلم ديااتك ياقمر على ها الوصفه الحلوووه ^ ^

ملاك بدنيتي 10-02-2012 05:23 PM

نبض همووووسه
الله يسلم أأعمآركم منوراااااااات ياأأقمآآر الود:)

نــــونــــا 17-02-2012 12:18 AM


الشكل جديد عجبني لابد اجربه ان شاء الله
تسلم يدينك حبيبتي ملاك ع هيك طله
هلا بك,,,

ملاك بدنيتي 17-02-2012 05:16 PM

.هلا بش زووود نونآآ..
وبالعآآفيه مقدمـــــــــآ:)


الساعة الآن 01:28 AM.