[أسيرة الود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه وصفة رااائعة ومفيدة في نفس الوقت وان شاء الله يارب تحوز على رضاكم راح انزلها من غير صور واذا اسعفني الوقت وصورت مقاديرها وشكلها النهائي ان شاء الله راح انزلها لكم بسم الله المقادير عجينة بف بستري مربعة الشكل صدور دجاج جزر , كوسة . ثوم . بصل . بقدونس . نعناع .بطاطس جبن كرافت قارورة دقيق بيض بقسماط زيت مكعب ماجي الطريقة - تسلق صدور الدجاج في نصف مكعب ماجي وماء - تبشر الكوسة والجزر والثوم والبصل -وتطبخ على النار مع التقليب من غير ماء ويضاف لها النصف الاخر من أحد مكعبي ماجي -يقطع البطاطس الى أصابع ويقلى في الزيت نصف قلي ( يعني لايكون تشبس مررة )) - ينزع العظم عن صدور الدجاج ويفرك الدجاج -يضاف الى خليط الخضروات ويقلب بعيدا عن النار - يضاف اليه ثلاث ملاعق جبن كرافت سائلة ((قارورة )) -يفرم البقدونس بكذا جهزت لدينا الحشوة -ترش طاولة الفرد بالدقيق ونضع عليها معجنة من بف بستري - تفرد المعجنة بالنشابة برفق الى ان يكبر حجم المربع ويرق بعض الشئ محافظين على شكله كمربع - بعد ذلك تقطع العجينة الى نصفين بحيث ينتج عنها مثلثين - نضع الخليط في وسط احد المثلثين وقليل من القدونس - وعند راس المثلث يوضع ثلاث أصابع من البطاطس بحيث يكون نصفها على العجين والنصف الاخر خارجه - يغطى الخليط بالقاعدة أولا - ثم الركن يوضع فوق القاعدة الركن الايمن وبعد ذلك الايسر - ثم تطوى طي خفيف عن القاعدة ونتأكد من غلق العجين - يكون الشكل في النهاية كشكل فخذ دجاجة وهكذا في بقية العجين والخليط أخر مرحلة هناك طريقتين الاولى : وضعها في الفرن تدهن ظاهر المعجنات بالبيض وتوضع في الفرن ولانستخدم البقسماط الثانية القلي في الزيت وهذه تغمس المعجنات في البيض ثم في البقسماط وبعد ذلك تغلى في الزيت تفرش صينية التقديم بالجزر المبشور والبقدونس وترص عليها المعجنات وبالهناء والعاااافية