|--*¨®¨*--|سلطة الخس البلجيكيه|--*¨®¨*--|
المقادير :
4 رؤوس من الخس البلجيكي (الأنديف)
باقة من الخس الأحمر المغسولة والمجففة
نصف كوب من الجوز المفروم
250 جرام من الفطر الطازج المنظف والمقطع إلى شرائح.
صلصة الخل:
ربع كوب من الخل الحلو
ربع كوب من الزيت
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل أبيض.
توضع مكونات صلصة الخل في قنينة وترجّ جيداً.
طريقة التحضير :
تغسل رؤوس الخس البلجيكي وتقطع إلى شرائح طولية. يترك رأس من الخس البلجيكي كما هو لفرمه لاحقاً مثل السلطة.
يفرم الخس الأحمر على نحو خشن للحصول على قطع بحجم اللقمة.
يفرم الجوز على نحو خشن ويقطع الفطر الطازج إلى شرائح.
ترص محتويات السلطة في طبق التقديم بطريقة جميلة ومرتبة.
يرش الجوز فوقها وتقدم مع صلصة الخل.
ملاحظة:
تسكب الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم. يجب غسل الأنديف دوماً في الدقيقة الأخيرة وإلا سيصبح طعمه مراً ويتغير لونه.
يتبعـــ