دجـــــاج بالخردل ...
اول مره اجربه اليوم .... و طلع فعلا لذيذ و يستاهل بؤكم
نحتاج الى : كمية من الخضار ( زهره , بروكلي , بطاطس , فلفل بارد ,بصل , فطر , جزر ) نرشهم بملح و فلفل اسود و زيت زيتون
و ندخلهم فرن حار ( 350 ) مدة 20 دقيقه بدون مانغطي الصينيه
في هذا الوقت .. نشوح صدور الدجاج على النار ( الوصفه الأصليه كانت بس دجاج عادي بدون تتبيل ,, لكن انا افضل
التتبيل لأن احسه يطريه اكثر فقبل بليله نقعت الدجاج في خليط زيت زيتون و ملح و فلفل و ليمون و خل و صويا صوص )
طبعا زي ماذكرت نشوحها لكن بدون ماتنضج نهائيا ... يعني زي كيذا
بعد ماتخلص الخضار مدتها ... نطلعها و نحط عليها الدجاج و نرجعه الفرن حتى يكمل نضجه على نفس درجو الحراره
في هذا الوقت ... نعد الصلصه ... و هي عباره عن :
شرايح بصل نحمرها الى ان تذبل و نضيف لها الثوم و نخلطهم
نضيف عليهم ربع كاسة خل و نحركهم حتى تقل كمية الخل الموجوده ... و نضيف ملعقتين من حبوب الخردل و لونها اسود
و كذلك البابريكا و الفلفل الأسود و نقلبهم جميعا
نضيف كأسان من كريمة الخفق ... و نقلبها و اخيرا كزبره مفرومه و قرون من الفلفل الحار ( حسب الرغبه )
و اخيرا الملح ... و نتركها على نار هادئه جدا
بعد مايستوي الدجاج .... نصب عليه الصلصه و نرجعه الفرن لمجرد التحمير من الأعلى
و يقدم الطبق اما مع الرز او الخبز ...
البسكـــــوت بالزبده ...
طريقه سهله و مايبي لها لا لف ولا دوران <<< بس مو سريعه هههههههههههههههههههه
المقادير:
كوبين و نص طحين
بيضه + ملعقة فانيلا
ملعقتين من عصير البرتقال
ملعقة بيكنج بودر
1كوب زبده سائله
كأس سكر
الطريقه
تخفق الزبده مع السكر و البيض و الفانيلا حتى يصبح كالكريمه
يضاف اليه الطحين والبيكنج بودر و البرتقال و نخلط حتى يصبح شكل العجين متماسك
و ندخله الثلاجه نص ساعه تقريبا
تدهن صينيه فرن بقليل من الزيت وتقطع العجينه على الشكل المرغوب وتصف بالصينيه وتدخل فرن حار( 350 ) ثلث ساعه
تقريبا او الى ان تتحمر ... نخرجها و نتركها الى ان تبرد
و بالعــــــــــافيه..