[ملكة الرومنس]

* المقادير:

- توست أبيض.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة حليب سائل.
- 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
- ملح.
- فلفل.
- 6 ملاعق زبدة أو زيت.
- جبن شيدر.
- 1 طماطم مقطعة شرائح.

* الطريقة:

- يخلط البيض والحليب ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل
- تغمس شرائح التوست في الخليط ثم توضع الزيت حتى يتحمر الوجهان يرفع من المقلاة
ثم نضع الجبن والطماطم والبقدونس على شريحة التوست الساخنة ثم تغطى بشريحة
توست أخرى وتضغط بخفة ثم تقطع مثلثات وتقدم ساخنة.