السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صَبَآحـڪمـْ ,,/ مَسَآئڪمـْ ,, بساتين من الأزهار تعطّر أروآحكــمـ ..
دونات + سينبون من عمل يدين نـــونــnoonaــــا
صور التقديم من تصويري اما الصور الطريقه الموجوده في الموضوع منقوله
الدونات
المقادير/
3 كأسات دقيق
ملعقه ونصف كبيره خميره
12ملعقه حليب بودر
2ملعقه سكر خشن
5 بيضات
كأس حليب سائل
ملعقه باكنج باودر +قليل من الفانيليا
الطريقه:
1/يوضع ( السكر+الخميره+الحليب السائل ) في إناء ليختمر قليلاً
2/يخلط البيض بالخلاط
3/تعجن المقادير جميعاُ بعد ذلك زثم بعد أن تختمر تفرد على دقيق وتقطع بالبياله مثلاً ووسطها يقطع بغطاء قلم أو بقطاعة الدونات الخاصه ثم تصف في طبق مستطيل كبير وتغطى بالسفره الورقيه وتترك ربع ساعه لترتاح
ثم تقلى في الزيت وإذا تحمرت نضعها بصحن عليه نشاف حتى ينزل الزيت منها
طريقة التزيين:.
الهيرشي
هيرشي أو نستله +الحلاو الملون
تغمس الدونات على وجهها في انواع الزينه حسب اللي تبينها لكن تزيينها بالحلاو تغمسينها بالهيرشي أو النستله ثم تغمسينها بالحلاو ليكون منظرها احلى
السينبون
المقادير:
كوب دقيق
ملعقه كبيره سكر
ملعقهـ كبيره حليب بودره
ملعقه كبيره زيت
بيضه
ثلث كوب ماء دافئ تذاب فيهـ ملعقه كبيرهـ خميرهـ فوريه
((( إذا حابه تكثري الكميه زيدي عليها بنفس المقادير)))
الطريقه:
تخلط جميع المقادير وتعجن بالدقيق ثم تفرد حالا على طاولة الفرد بعد رش الطاوله بالدقيق ثم تقطع الأطراف حتى تكون العجينه المفرودهـ مستطيله الشكل
ثم ترش بالسكر البودره والقرفه الناعمه
وتلف كالسسرول
ثم تقطع حلقات بواسطة خيط رفيع يوضع تحت العجينهـ الملفوفه ويشد طرفيهـ بأتجاهين متعاكسين (عقدهـ) ويمكن التحكم بحجم الحلقه المقطوعه
وتصف في صينيه وتتركـ لتخمر ثم تخبز وبعد أن تنضج ترش بالنستله وسكر البودرهـ أو الهيرشي
وتوضع في حافظهـ حتى تلين
وإذا ماتواجد عندك الهيرشي ولا النستله بامكانك عمل صوص التوفي
مقاديره/
(أ)1 كأس سكر
نصف أصبع زبده
(ب)ملعقة قشطه
بيالة حليب سائل
ملعقه كبيره من (القرفه البودره +السكر البودره) وإذا حابه تضيفي شوكلاه النسكويك
الطريقه:.
1/نضع مقادير (أ) سوياً على النار نضع الزبده أولاً ثم السكر حتى يذوب ويشقر خفيف .
2/يرفع عن النار وبسرعه نضيف مقادير(ب) ونحرك جيداً ثم يعاد مره أخرى على نار خفيفه مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً ويتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه
وملاحظه... أن يكون المضراب هو مضراب البيض
الخطوه النهائيه:.
تساقى السينبون بالصوص ثم تصفينها في طبق التقديم
وبالعافيه على قلوبكم
اتمنى اعجبكم عمل يديني ويكون الشرح واضح
مع فائق ودي
نـــونــnoonaــــا
(: