[ندى الغلا]

المقادير
4 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب حليب خالي من الدسم
1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بيض
رشة ملح
رشة فانيلا
طريقة
تخفق البيضة، الملح، الفانيليا والسكر بشوكة أو بمضرب البيض العادي ثم يضاف الحليب ويخفق.

ينخل الدقيق وبايكنغ باودر مع بعض ثم يضاف للخليط ويقلب جيداً، تضاف معلقة زيت ثم يخلط جيداً بالمضرب اليدوي أو بالشوكة.

في مقلاة غير لاصقة أو تيفال تمسح بقليل من الزيت ثم يُبدأ بوضع كمية من الخليط فيها مقدار فنجان قهوة.

تترك على نار خفيفة ليتحمر أسفل البان كيك ثم تقلب على الجهة الأخرى لتنضج، تكررالعملية حتى إنتهاء كمية الخليط.