•|[ هـــوآڪ ڪقطعة سڪــــر ذآبت في قهــ’ــوتي]|• منيو من مطبخي

[نــــونــــا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباح الامطآر الحلوه /مساء البرد اللي جمدنا كيفكم .. وكيف الامطآر والاجواء ..الحلوه حبيت ارجع واشارككم اليوم بمنوعات من مطبخي قبل اي شيء اخص بالشكر لكل من ساعدني من اهلي بتشجيعهم وبذوقهم شكرا قآد الدنيا ولمن دعمني نفسياً ربي يسعدهـ والله لايبين غلاكم ياااااااااارب ويخليكم لي ويسعدكم ان شاء الله وانا معكم اتمنى ترتقي اطباقي لذائقتكم Wait

[نــــونــــا]

بسم الله نبدا .. ||صينية بطاطس بالدجاج|| .. ..المقاديروالطريقه.. _صدور دجاج او دجاجه كامله تقطع الى قطع صغيره بعد ازالة القشره والعظم ونقطع بصله وفلفل اخضر بارد وحبة طماطم متوسطه الحجم الى قطع صغيره ثم يتبل الدجاج بالملح والبهارات والثوم ويترك جانبا _يقطع بطاطس الى شرائح ويقلى بالزيت ثم يرص في صينية بايركس وسط ثم نحضر المقادير الاولى وتقلقل في ملعقه زيت كبيره (البصل ثم الفلفل ثم الطماطم ثم الدجاج) حتى ينضج وتخلط مع بعض ثم توضع في الصينية ع البطاطس المقلي وترش بحبيبات الذره الجاهزه المعلبه _ في الخلاط نضع(علبة قشطه + ست حبات جبن كيري + ملعقتين مايونيز) تخلط في الخلاط وتصب ع الوجه ثم نضعها بالفرن من اعلى حتى يحمر الوجه وهذي صوره عشان تكون الحشوه اوضح وبالعافيه بس بجد هذي عذآآآآآآآب ..||كفتة التونه||.. ..المقادير.. علبتين تونه كبيره 3 حبات بطاطس كبيره بهارات _ بصله _ بقدونس _ ملح ..للتغطيه.. بيض _ بقسماط ..الطريقه .. نخلط علبتين تونه ونستغني عن زيتها مع 3 بطاطس مهروسه وقليل من البهارات وبصله مفرومه وبقدونس وملح حسب الرغبه ثم تكور وتوضع ببيض وبقسماط ثم تقلى نفس الشيء خرآآآآفيه مع الليمون وبالعافيه .. ||حلزونات الخبز المفرود|| .. ..المقادير مع الطريقه.. _خبز مفرود نفكة من النص يعني نفك الطبقتين عن بعض ندهنه بـ 2 بطاطس مسلوق مهروس مع الملح والفلفل الرومي و4 ملاعق جبن سايل يعني نخلطهم مع بعض قبل نحطها ع طبقة الخبز لكن ندهنها بشويش ع الخبزه عشان ماتتقطع الخبزه بعدين نحط فوقها حشوة دجاج مسوينها زي مانحب بالخضار أو بدون بالصويا أو بأي شكل تحبون ترشونها على البطاطس وتضغطون شوي ع أساس تمسك بالبطاطس وبعدين نبدأ نلف الخبز على شكل إسطواني نغلفها بنايلون او بقصدير ونقفله تمام من الأطراف ونحطها بالفريزر تتجمد شويات ثم نطلعها ونخليها دقايق بس بعدين نقطعها حلقات ثم نغمسها ببيض وبقسماط ونقليها طبق ولا أسهل منه ولا أسرع وممكن تسوين منه كمية اذا كانت المقادير عندك ويتفرزن بس قبل يجمد يعني لما تحسين الحبزه تماسكت قطعيها حلقات ثم فرزينيها لان بعد كيذا لو طلعتيها مو مقطعتها بتتعيبين وانت تقطعينها وبتفكك عليك آاليييمه مع المايوينيز تتهنوا فيها Wait

[نــــونــــا]

طبقين سويتها للشتاء لذيذه وهي حاره ومع القهوه جد آليمه .. || القشده الملكيه || .. ..المقادير.. 1/2 1 كاس تمر 1/2 كاس دقيق بر 1/2 اصبع زبده ..الطريقه.. _تزال النواة من التمر _تذاب الزبده على النار ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين تقريباً حتى يتغير لونه وتظهر رائحته .. _ يضاف التمر ويحرك لمدة دقيقتين تقريباً او لما تحسي التمر صار لين بس مو تحرقينه ويكور او نسويها بآلة المعمول وناكلها مع القهوه وبالعافيه.. ..||قشده بالسميد||.. ..المقادير.. 1/2 كاس دقيق بر 1/2 كوب سميد علبة قشطه 1/2 اصبع زبده 3 اكواب تمر .. الطريقه .. - تزال نواة التمر - تذاب الزبده ثم يضاف الدقيق وتحرك حتى تظهر رائحتها ويتغير لونها تقريباً دقيقتين - نضيف السميد ونستمر بالتقليب حتى يتحمر قليلاً - نضيف القشطه ونحرك حتى تندمج تماماً مع المكونات _ نضيف التمر ونقلب بهدوء تقريباً ( 6 - 8 ) دقائق يسكب في طبق ويكور او بآلة المعمول ويقدم ساخن Wait

[نــــونــــا]

نجي الحين للمشروبات الساخنه اللي وقتها بالشتاء .. || قهوة الموكا || .. ..المقادير.. 3/4 بيالة نسكافيه بيالة كوفي ميت 3/4 بيالة حليب بودره 1/4 بيالة شوكولاته بودره بيالة سكر بني .. للتحليه .. توفي او سكر ..الطريقه .. - تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تطحن بخلاط القهوه حتى تنعم وتوضع في علبه - لتحضير كوب من قهوة الموكا نستخدم ملعقتين صغيرتين من الخليط مع كوب ماء مغلي - لتحليته تقطع قطعة توفي إلى قطع صغيره وتخلط معه او سكر حسب الرغبه . .. || موكا بالشوكولاه || .. ..المقادير لكوبين .. 4 ملاعق حليب 3 ملاعق سسكر 1 ملعقه صغيره دريم ويب 1 ملعقه نسكافيه 2 ملعقه شوكولاته بودره ماننسى المااء الحار كوبين .. الطريقه .. نضع كل اللي فوق في الخلاط بس انتبهوا من الماء الحار بشويش وانتم تحطونه بالخلاط عشان ماينكسر صبوه بشويش ونخلطهم مع بعض لاتطولون بس شوي لما نحس انهم انخلطوا ثم نحطها بالاكواب وللتزين نحط شوية رشة شوكلاه ع الوجه وبالعافيه .. || موكا ساخن || .. .. المقادير لكوبين .. 2 كوب حليب دافي 2 ملعقه كبيره سكر 2 ملعقه بودرة كاكاو ملعقة صغيره نسكافيه ملعقه صغيره من صوص الشوكلاته الهيرشي ملعقه صغيره من صوص الكراميل ملعقه كبيره من الشوكلاته المجروشه جرش خشن .. الطريقه .. يسخن الحليب مع السكر حتى يذوب السكر ونضعهم بالخلاط ونحط عليهم بودرة الكاكاو والنسكافيه وصوص الكراميل والهيرشي ويخلط جيداً ونرجعه بالركوه او الابريق ونسخنه لما يفور ونكون مجهزين الاكواب ووضعنا بكل كاس نصف ملعقه من الشوكلاه المجروشه وبعض صوص الشوكلاه والكراميل ونصب الحليب بالكاس بشويش ونرش ماتبقى من الشوكلاه ع الوجه وبالعافيه ان شاء الله Wait

[نــــونــــا]

اما الحين نجي للحلويات .. || حلى قوالب الجالكسي || .. المقادير لـ 8 قوالب سيلكون .. المقادير .. 4 جالكسي سادة نصف علبة حليب نستله +6 حبات جبن كيري 1كيك سويسرول بالشوكولاته 3 مغلفات اوريو يعني 18 حبه اوريو منزوع الكريمه نصف كاس حليب سائل ..الطريقة .. يذوب الجالكسي في حمام مائي او المكرويف وبعدين تجيبين قوالب السيلكون وتدهنين بها الجالكسي وتدخلينها بالثلاجه تبرد شوي 5 دقايق ثم تطلعينها وتدهنينها مره ثانيه وتدخلينها بالثلاجه تبرد انا سويتها 4 مرات عشان تطلع احلى لما افكها ماتتكسر بسرعه يخلط في الخلاط نصف علبة نستله مع 6 حبات جبن كيري ويوضع في كل قالب ملعقة كبيره تجيبين كيك سويسرول وتقطعينه شرايح نحيفه وتضعين في كل قالب شريحتين تجيبن 18 حبه اوريو طبعا منزوع منها الكريمه ومكسر ونصف كاس حليب وتحطينه على النار لما يذوب الاوريو تحطين في كل قالب من الخلطه لما يتسكر كل القالب وتدخلينه في الثلاجة ولما تجمد وقبل التقديم فكي منها القوالب ويطلع شكلها رآآآآيق حيل ويقدم وبالهناء والعافيه واذا ماتوفرت عندك قوالب السيلكون تقدرين تستخدمين ورق البليسيه بس حطيها بصواني الكب كيك وانت تدهنين ولا تحاولين تطلعينها وتمسكينها بيدك الا لما تجمد فكي ورق البليسيه منها بس افضل قوالب السيلكون صوره ثانيه معها ابتسامه .. || حلى الكانشو || .. .. المقآدير .. _باكيت بسكويت كبير اي نوع تفضلينه علبة قشطة نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره _6 حبآت جبنة كيري . نصف علبه نستله 2 او 3 كرتون كانشو .. الطريقة .. نجهّـز الطبقة الأولـى نفتت البسكوت والافضل لو تخلينه خشن شوي يطلع احلى نضيف نصف ملعقة الكاكاو ونضيف علبة القشطه ولازم يصيربعد مانضيف القشطه متماسك شوي الحين نحطه بصينية بايركس وسط ونساويه نجي للطبقه الثانيه نخلط الكيري والنستله بالخلاط عشان يصير نااعم نحطه ع البسكوت ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مؤيه ) حتى يتماسك شوي مو يحترق نجي للطبقه الثآلثة هذا الكانشو للي مايعرفه باشكال مختلفه حطيه بالترتيب على الطبقة البيضا بعد ماتماسكت آخر شي التزيين بالجالكسي ذوبيه وحطيه ع الحلا..او بالهيرشي وصوص الكاراميل ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد وبعدين نقطعه وبالعافيه وهنا قطعته لكن الزينه استخدمت هيرشي وصوص كاراميل ..|| Chocolate crem cake || ..‏ ‎ ‎..المقادير ‏ .. 1 خليط كيك بيتي كروكر شوكلاتة 1 قشطة 1 ظرف دريم ويب 1/2 كوب حليب سايل 3 م.ك كاكاو باودر 1 م.ك نسكافية 2 فنجال سكر .. الطريقة .. نسوي الكيك زي ماهو مجود بالكرتون بصينيه تشيز كيك صغيره عشان تطلع الحشوه عريضه او اي كيكه انتي تسوينها بس شوكلاه وانتبهي لازم تكون الصينيه صغيره اطعم بعدين اذا خلصت حددي الكيكه بالسكين بعدين فرغي اللي بالوسط بالملعقه و خلي القاعده تصير مو عريضه نجيب الكيك الي فضيناه ونخلط معه باقي المقادير بالخلاط الخليط بيكون ثقيل فلا ترتاعون نصبه بوسط الكيك ونرش الوجه جالكسي مبشور او فليك نخليه بالفريزر على الاقل اربع ساعات الين مايجمد بعدين يقدم واذا خرب الخلاط انا مالي دخل انا عن نفسي حطيت بصينية دائره وسط وصار ثقيل وحطيت قشطه ثانيه يعني لو بتحطونها حطوها من اول وترى ماخرب الخلاط ع هههههههه بس لاحظوا القاعده والسمك اللي ع جنب مو لازم تحطونه عريض بس شوي لكن لذيذه بالعافيه... Wait

[نــــونــــا]

طبعا وصلنا لطبق الاطفال لازم ماانساهم ^_^ .. || حلى آشعة الشمس || .. ..المــقادير .. بسكويت دائري ديجستيف او اي نوع تحبين بس الافضل يكون كبير ودائري شوكولاتة نوتيلا سائل او جالكسي سائل 6حبات جبن كيري مخلوط مع ملعقتين حليب محلى مركز او نقدر نستغني عنه ونستعمل الباقي من النستله والجبن اللي بحلى قوالب الجالكسي هرشي .. الطريقه.. نأخذ قطعة من البسكوت ونمسحها بفرشاة بحليب سائل ثم بشوكولاتة نوتيلا ثم بخليط الكيري ثم نقطة هيرشي ثم نسوي لها اشعة بعود الاسنان وندخلها شوي بالفرن بس تتماسك اما لو حطيتي الجبن الكيري وملعقتين النستله مايحتاج فرن بس حبيت تستفيدون من الكميه الباقيه من حلى قوالب الجالكسي وبالعافيه مآآآرآآ طري وطعمه رآآآيق وبكذا يكون موضوعي انتهى هذا هو الموضوع بين يدينكم والاطبآق اللي كانت فيه ان شاء الله تجربوها وتعجبكم في آمان الله شكرآ لكل من يتواجد هنا لكم{.. وقفه الدعاء وقت نزول المطر مقبول باذن الله الله يغضب ان تركت سؤاله وبني آدم إن سألته يغضب فاكثروا من الدعاء الصالح حفظكم الله

[الساااهر]

يم يم يم يمآآآآآآآآآآآآآآآآآآت
لاااغرااابه
فاللتميز.. والابداع ...عنوااان اسمه { نـــونـــا}
تسلم الانآآمل والعيون اللى تعبت من اجلنا
لجماله وروعته يثبت للاستفاده منه
يعطيك العاافيه مشرفتنا ونورتى القسم بطلتك وياهلا بك دوومـ

[نــــونــــا]

هلااااا والله وغلااااا بالساااهر
احم احم لا داعي لان اصل الذوق هو انت
يسلمك يارب ويسعدك التميز دوماً عندي هو طلتك بالموضوع
تسلم هالانامل اللي ثبتت يآرب ولا انحرم من تشجيعك
يعافيك يااارب مراقبي ومنور القسم بوجودك فيه
هلا فيك ،،،

[مهــ(M)ــا]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركااته

ماشاء الله عليك نوونا

بجد ذووووق حبيبتي وبجد أطبااقك حلوووة وطعمها لذيذ << مجربتها قبل :)

تسلم أنااملك ياااعسل والله يخلي لك أهلك اللي سااعدووك ^^

وبااانتظاار جديدك :)

[شمس القوايل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيج العافيه نـــونــــا ع الطرح والوصفات الشهيه

مجهود مميز وابداع عساج ع القوه دايم

ننتظر المزيد والجديد دومااا