الفانيليا التي توضع على الكعك والحلوى لتكسبها رائحة جميلة هي أصلا من المكسيك وتزرع اليوم في آسيا وإفريقيا , والفانيليا نبتة متسلقة يصل ساقها إلى 10 أو 15 متر , أما أزهارها فبيضاء مع خليط من الخضرة وهي تتجمع حول بعضها لتشكيل باقة كبيرة وعندما تقطف الثمار تجفف بواسطة حرارة الشمس أو داخل فرن خاص ثم تطحن لتستعمل في صناعة العطور والحلويات
[