العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء > مطبــخ الـــــود
موضوع مغلق
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24-07-2009, 04:46 PM   رقم المشاركة : 1
nada
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية nada
Icon7 حياكم الله في مطبخي ...




مـــــــــــــــــــــــــــــــرحبـــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــا



كيفكم ؟؟؟




حبيت ارجع لكم بهالمجموعه السهله .... و اللي اتمنى تعجبكم :)




شورية كريــــــمة الفطـــــــــر


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



230 جرام فطر

فصين ثوم مهروسه

ملعقتين اكل بصل مفروم

ملعقتين اكل طحين + ملعقة اكل طحين نخليها لحالها

كاس حليب مركز ( ابو قوس - لونا ... الخ ) او كاس قشطه

ملعقتين اكل زبده

ملح .. فلفل .. ربع ملعقه صغيره جوزة الطيب

مكعب ماجي

2 كاس مويه


نذوب الزبده و نحط البصل و نحركه لحد مايذبل و ضيف الثوم و الفطر

نحركهم و نتركهم على نار هاديه لحد مايفرز الفطر مويته

نضيف ملعقتين اكل طحين و نحركهم ثم نضيف الماجي و كاستين المويه مع الإستمرار بالتحريك

نضيف الحليب او القشطه مع ملعقة الطحين اللي لحالها و نحرك الشوربه لحد ماتثقل

اخيرا ... نتبلها بالملح و الفلفل و جوزة الطيب

**********

Eggplant Zucchini Tower


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



باذنجان و كوسا تقطعهم دوائر و نقليهم و نتركهم على جنب

نسوي خلطه عباره عن ( طماط + فلفل بارد و حار + بصل ) نقطعهم صغار

نحط دائرة باذنجان و عليها كوسا و نرش من الخلطه ... و هكذا الى مايتكون عندنا كذا طبقه

نرش عليها الصوص ... و هو عباره عن ( دبس رمان + خل ابيض + شوي خل البلسمك + ملح و فلفل و سماق )

اخيرا ... نحط عليهم ملعقه من السور كريم او الزبادي او المايونيز ( انا استخدمت الساور كريم )


**********

My Burger ..... My Style



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



حبات برجر جاهزه نسويها زي مامكتوب عليها و نخليها على جنب

في طاوه نحمي شوي زبده و نكرمل فيها بصل مقطع شرايح و نضيف له فطر مقطع شرايح مع ملعقتين وورشستر صوص و نقلبهم شوي و نخليهم على جنب

على نفس الطاوه نرص شرايح الخبز ( نحطها وجهها لتحت بس تتحمر شوي )

حبات البرجر المستويه نحط عليها شريحة من الجبنه السويسريه و ملعقة من خلطة الفطر و البصل

الحين نجي للتجميع : طبقة الخبز الأولى نمسحها بماينيز و بخليط عباره عن ( جارلك صوص + رانش صوص )

نحط ورقة خس عليها شريحتين طماط و شريحتين بنجر و شريحة بصل

نصب عليهم كتشب و نحط حبة البرجر و اخيرا طبقة الخبز الثانيه

**********

مــــندي الدجاج على طريقة امي


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



في قدر نحمي زيت و نحمس فيه الآتي :

بصله مفرومة + 3 فصوص ثوم مهروسة + 2 ورق غار + 5 حبات هيل + فلفل أسود حب +عود قرفه + 4 أعواد مسمار+حبة لومي أسود مفتوح + نصف حبة فلفل رومي.

نضع فوق رقم ( 1 ) دجاجه مقطعه أنصاف ومنظفه مسبقاً بالملح ومغسولة ونبهرها بالآتي:
علبة ماجي + ملعقة شاي بهار مشكل + ملعقة فلفل أحمر بودرة + ملعقة بهار كبسه + نصف ملعقة كزبرة ناشفة ونقلبها ونصب عليها ماء مغلي مسبقا ونملحً ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها في صينية الفرن تكوني مقطعه شرائح بصل فيها ونمسح وجه الدجاج بالخلطة الآتية :
بيالة شاي زيت مخلوط بكركم وفلفل أحمر وملح وندخله الفرن ليحمر قليلاً من فوق.

في الوقت اللي الدجاج يغلي فيه تكوني منقعه كاستين رز و نضعه في مرقة الدجاج المضاف لها قليل من الزيت حتى يستوي ثلاث أرباع استوا.

بينما يستوي الرز تكوني حاطه فحمه على النار حتى تحمر والآن تطلعين الدجاج من الفرن وتحطيه على جوانب قدر الرز وادفني في الرز نصف حبة فلفل رومي وفلفل أخضر صغير من أجل النكهة في وسط قدر الرز حطي كاس فيه زيت بارد إلى المنتصف وحطي فيه الجمرة وغطيه بسرعة بالقصدير ( بدل الكاس ممكن نحط الزيت و الجمره وسط حبة فلفل بارد تعطي نكهه احلى ) واتركيه يستوي و ياخذ ريحة المشوي و قبل التقديم صبي شوي من هالزيت على الرز و الدجاج..


**********


Tiramisu

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



بسكوت الليدي فنجرز نغمسه في خليط الكافي ( نغمسه بشكل سريع ) و نرص منه في قعر صينيه

نضع طبقه من الخلطه التاليه :

علبتين من جبنة الماسكربوني + علبه ونص كريمة خفق + كميه من السكر ( حسب الرغبه ) + ملعقة طعام فانيلا سايله

من الممكن اضافة الحليل للخلطه في حال حسيناها ثقيله

نرجع نحط طبقه من البسكوت .... و عليه الخلطه .... و هكذا حتى انتهاء الكميه

مع مراعاة ان الجبن يكون آخر شي .... و عند التقديم نرش عليه بودره شكولاته مره و برش شكولاته عاديه

** اللي في الكاس صوص فراوله ... و هو عباره عن كاس مويه على النار و مذوب فيه نص كاس سكر

نحط عليهم حبات فراوله و نخليه على نار خفيفه حلى تبدا الفراوله تلين و نهرسها بالشوكه شوي

**********

كـــــيكة الجريب فــــــروت


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



المقادير :

ثلثين كوب زبده

كوب و ثلاث ارباع سكر

بيضتان

3 اكواب من طحين الكيك

ملعقتين و نص صغيره بيكنج بودر

نص ملعقه صغيره ملح

نص كوب عصير جريب فروت طازج

ثلاث ارباع كوب حليب

ملعقة صغيره من برش الجريب فروت

ملعقه صغيره و نص فانيلا


الطريقه :

نخلط الزبده و السكر و نضيف عليهم البيض وحده تلو الثانيه و نكمل خلط حتى يتجانسوا

في زبديه ثانيه ... نجمع الطحين و الملح و البيكنج باودر

نصب عليهم خليط الزبده و عصير الجريب فروت بالتناوب

نضيف عليهم الحليب بشكل تدريجي مع الخلط ... و كذلك برش الجريب فروت و الفانيلا

نصب خليط الكيك في قالب مدهون و مرشوش بالطحين ... و ندخلها فرن حار ( 350 ف ) لمدة 25 دقيقه تقريبا

وللتاكد من نضجها نحط فيها سكين و لو طلع نظيف فالكيكه جاهزه ..

نتركها تبرد و نطلعها من القالب ...



تحياتي :)






قديم 24-07-2009, 06:02 PM   رقم المشاركة : 2
إنتــَــــــر
( مشرف القضايا الساخنة )
 
الصورة الرمزية إنتــَــــــر


وَأنتَ على عتبَة شهر رَمَضَان الكريم فأنتَ بحَاجَة مَاسَّة

لتعلُّم كيفيَّة صُنع مثل هذهِ الأطبَاق الفَاخِرَة ..

لاسِيمَا طبق ( شُوربَة الفِطر ) ..

هذا الطَّبَق اللذِيذ في محتَوَاه

والغنِي في قِيمَته الغِذَائِيَّة هذا الطبَق الذِي حينما تتذوقه

بعد مدفَع الإفطار إذاناً بدخُول وقت صَلاة المَغرِب ..

تشعُربه وكأنه يدغدغ معدتكَ .. ويبلل عروقك ..

بعد نهار شَاق وطويل من الصّيَام ..

لكن يظل السُّؤال المُلِح هَل بإستِطَاعة كل إنسَان ..

أوكُل زوجة .. تحضِير مثل هذهِ الأطبَاق اللذِيذَه ..

وبنفس الجَودَة ..

التي نرى بها هذهِ الأطبَاق المَاثِلَة أمَامنَا ..

واللتي لايَخفَى عليكِ أنه يَرَاوِدنِي شعُور مُلِح وَالآن ..

لإقتِحَام شَاشَة الكمبيوتَر لمُلامَسَة شِغَافِهَا وَتَذَوّق طعمها

اللذِيذ وَلَو بِطَرَف لِسَّانِي؟

إننا والحَق يُقَال قد نكُون فِي منآى ولاننسَاق خَلف كُل

ماتسوِّل إلَيهِ نفُوسنَا العَبقَة لكن مثل هذهِ الأطبَاق الحِلوَة

نكون غير قادرين ومعنا الحَق فِي رَدع نفوسنا عنهَا؟

/

/

إنتـَــر







ربما تخالني أبالغ ..

في ثنائِي على ( أطبَاقك الفَاخِرَة ) ..

ربما تخالُني أجامل ..

في مَدحِي لـ ( شوربَة فِطرك ) اللذِيذَة ..

ولكنها الصراحة ابثها إليك ..

الآن وقبل أي وقتٍ آخر ..

أقولها لك بملء الأفواه كما أحسّهَا ..

دون زيادة أو نقصان ..

أمَازلتَ تُخَالنِي أجَامِلك؟

.







قديم 25-07-2009, 02:37 AM   رقم المشاركة : 3
:: صرخة ألم ::
( ود فعّال )
 
الصورة الرمزية :: صرخة ألم ::
 






:: صرخة ألم :: غير متصل

الله الله الله

رووووووعة رووووووعة

ياطبااختنا

ماشاء الله عليكي

تسلم دياتك الحلوة ياعيوني

بانتظار جديدك







التوقيع :
.

قديم 25-07-2009, 05:54 AM   رقم المشاركة : 4
Miss nony
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية Miss nony
 






Miss nony غير متصل

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

جد جد جد
ابداع ماشاء الله تبارك الرحمن

تسلم يدك ندوو
كل طبخه احلى من الثانيه
يعطيك العافيه







التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

قديم 25-07-2009, 02:33 PM   رقم المشاركة : 5
القمه
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية القمه

ما شا الله عليك
وصفات رااااائعه
الله يعطيك العافيه
وما قصرتي






قديم 26-07-2009, 03:12 AM   رقم المشاركة : 6
لياالي بيروووت
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية لياالي بيروووت

يسلموووووووو الاياادي ندووووووووو

صرااحه وصفااات ولا اروع من كذا ياعسسل


تحيااتي للك

ودي وتقديري







التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





يسلمووو الايادي القمه على التوقيع الرائع فديتك يالغلا

قديم 26-07-2009, 03:40 AM   رقم المشاركة : 7
آوهآآم
Band
 
الصورة الرمزية آوهآآم

//


مشكوورة ندى على البخات الحلوة


دمتي بخير


//







قديم 27-07-2009, 05:39 PM   رقم المشاركة : 8
%فزولها%
مشرفة السياحة والسفر
 
الصورة الرمزية %فزولها%

ندووووووووووووش من جد شي روعه يسلم يداتك يالغلا>>اعجبنى الترميسيو

بسكوت الليدي فنجرز ماعرفته وين احصله >>>
مودتي







التوقيع :
\\استغفر الله واتوب اليك

قديم 27-07-2009, 10:12 PM   رقم المشاركة : 9
ŝâĺĺɏ
( مشرفة منتدى التوبيكات )
 
الصورة الرمزية ŝâĺĺɏ

يعطيكـ العآفيه ندوش


وصفآت رروووعه مره


يسلمووو ندوو



تحياتي ياعسسل







التوقيع :

قديم 01-08-2009, 02:49 AM   رقم المشاركة : 10
nada
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية nada

إنتــَــــــر



الا الفطر لا تفووووتك


على هالطله الذوق يبيلك عزيمه سبشل



منور خيو :)







موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:36 AM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية