إشِٺقٺ . . . בـتىّ صِآٍر بَي مَنڪِ " [ لمحُـآ آ ٺ ] ,

[البندوغ]

شطاير خضروات مشوية

المقادير
مقاديرالعجينة:
2 ك دقيق
½ ك زبدة
½ ك ماء
ملح

مكونات الحشو:
صلصة طماطم مجففة
بطاطس
فلفل رومي ألوان
بصل أبيض
زيت زيتون
ملح
فلفل

الطريقـة
تعجن مكونات العجينة في العجانة حتى تتداخل وتتماسك.
تفرد العجينة في قوالب صغيرة منفصلة وتخرم بالشوكة، ثم توضع القوالب في فرن 180ْ لمدة 10 دقائق.
يقطع البطاطس والفلفل الرومي والبصل، ويتبل بالزيت والملح والفلفل، ثم يشوى على الشواية.
تحشى الفطائر بصلصة الطماطم والخضروات المشوية، ثم تقدم مع صلصة الطماطم وخل البلزاميك المركز.

ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )