فكرة روعة حبيبتي ، تسلميييييين يامبدعة وياطبااخة تراني من متابعينك بالفيلكر ^^
أقماع التوست بالتونه
المقادير .. توست كزبرة مفرومة بصل مقطع ناعم كراث مقطع قطع صغيرة تونة بهارات ( فلفل وكمون) مايونيز
الطريقة ..
تفرد شرائح التوست بالنشابه وتلف على شكل قمع ويلصق الأطراف (بالدقيق + بالماء)
لتجهيز اكلات التوست اللذيذة
توضع الأقماع في الفرن حتى تتحمص وتتحمر شويه يحمس البصل بالقليل من الزيت الى ان يذبل يضاف له الكزبره المفرومه + البهارات يضاف البصل الى التونه ونضيف مايونيز حسب الرغبه + الكراث وتحشى الأقماع بالخلطه وتقدم وهي حاره وبالعافيه ..
نفرد اتوست بعد ازاله اطرافه ..
نفرم الدجاج بالفرامه بعدين نحط على النار شوي زيت مع ربع حبه ماجي
ونحركهم ثم نضيف الدجاج حتى ينضج ونحط عليه البصل الاخضر والكزبره
وقبل مانطفي نحط شوي مايونيز وشوي جبنه سائل ونحركهم..
نحشي التوست بشوي من الدجاج ونلفها بشكل حلزوني
ونقفل الاطراف بالعجين وحتى الزوايا نقفلها ..
المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات باذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون أو خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين (اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل أحمر بودرة أو ما يسمى البابريكا
ملح
الطريقة
ناخذ 3 حبات من الباذنجان ونقشرها وتقطع إلى قطع صغيرة
ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف
نأخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصة والمقطعة
وبعدها نصف قطع الباذنجان المقلي المكعبات
طريقة عمل الصلصة
نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا إلى أن تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الأحمر المشوي ونترك الباقي للتزين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر
وتقلب جيدا إلى أن تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية
وندخلها الفرن إلى أن تتحمر جيدا
نجيب شريحتين توست
ندهن الجهه الخارجيه لكل وحده بالزبده شي بسيييط ع اساس بس تتحمر معنا
بعدي نجيب جبن تشدر مكس بين الابيض والاصفر
نقطعه شرايح بس ماتكون عريضه ع اساس تذوب ولا تكون نحيفه مرره لأنها اذا ذابت راح يختفي طعمها
الوسط زين
بعدين نحط الجبن في التوست من الجهه اللي مافيها زبده
وعلى المقلاة وهنا شررط لنجاح القريلد تشيز لااازم المقلاة تكون حاره قبل ماتبدين (احسن حرارة هي اللي لما نرش عليها موية باردة تتبخر مباشره)
بعدين اذا حطيتي التوست قصري ع النار على طول ع اساس مايحترق التوست معك
وكل شوي اقلبي ع الجهه الثانيه لحد ماتشوفين الجبن ذاب ولحد مايتحمر التوست
ممكن مرات تضيفين معه مرتديلا, مشروم, روست بيف او اي اضافة تحبينها .. بس انا داايم افضّل طعهما بالجبن وبس بدون اضافات
نحتاج لـ
خبز توست
بف باستري
حشوة دجاج
سبانخ مشوح قليلا على النار ومصفى من الماء
ليمون
سماق
جبن سايل
...
الطريقه..
رطبي أطراف التوست بالجبنه..
أخلطي حشوة الدجاج مع السبانخ والليمون والسماق وحطيها بالنص..
غطيها بالبف باستري..
اكبسي الاطراف ودخليها الفرن ..
حطيها برف بعيد عن تحت وقريب شو من فوق
يعني في الثلث الاول من الفرن..
نبغى يتشقر خفيف من تحت وينضج من الاعلى..
بعد ماتنضج...قدميها كـ وجبة عشاء أو فطور
ممكن تسوينها حجم ميني مع الشاي
فكرة روعة حبيبتي ، تسلميييييين يامبدعة وياطبااخة تراني من متابعينك بالفيلكر ^^
والاروع هي طلتك مها وتشرفيني بمتابعتك فديتك ,,,
العرض العادي
