المكونات :
½2 أكواب أو 250 غرام من جوز الهند المجفّف علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى ملعقة كبيرة من الزبدة ملعقتان كبيرتان من ماء الورد ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر 1 كوب أو 150 غرام من الفستق المفروم فرماً خشناً
طريقة التحضير :
يوضع جوز الهند في صينية للخبْز مقاس 28 سم x 24 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً. يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة في قدر غير لاصقة، ويُطهى المزيج مع التحريك المستمرّ على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً. يُضاف جوز الهند المُحمّص، وماء الورد، وماء الزهر إلى الكراميل المُعَدّ. تُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيّداً. يُسكب المزيج في صينية مقاس 20 سم x 25 سم ويُبسط بشكل متجانس. يُرش الفستق على الوجه ويُرَصّ. تُترك الصينية لتبرد على حرارة درجة الغرفة العادية ثمّ توضع في البراد. تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم. إقتراح: يُحرّك جوز الهند بالملعقة كلّ 5 دقائق خلال خبزه بالفرن مع المحافظة عليه سوياً متجانساً.
المصدر :
العرض العادي
