العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء > مطبــخ الـــــود
موضوع مغلق
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-02-2012, 04:05 PM   رقم المشاركة : 1
ملاك بدنيتي
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية ملاك بدنيتي
Icon12 كبيبة حائل , ششي جديد كبيبة حائل :)

المقادير :


ورق عنب

مايقارب كأس بصل اخضر مفروم
رز مصري او صن وايت
ربع كأس عصر ليمون وربع كأس زيت زيتوت
كركم
اجنموتوا ويمكن الإستغناء عنه
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة بهارات حائل
ملح ، كمون
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
قطع لحم بالعظم .
خليط مرقة الكبيبة : تُخلط طماطم بالخلاط مايقارب الكأس عصير من الطماطم وتضاف لة ثلاثة أرباع كأس عصير ليمون
وثلاثة أرباع كأس زيت زيتون ، و4 كاسات ماء ،وملعقةكبيرة ملح ، ونصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار ، وملعقة صغيرة
بهارات مشكلة وملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة كبيرة بهارات حائل


الطريقة :


* يُخلط الرز والبصلة والكركم والأجنموتوا ، والملح والكمون ، وبهارات حائل والفلفل الأحمر الحار ، والبصل الأخضر.
* يضاف على خليط الرز ربع الكأس زيت الزيتون وعصير الليمون .
* في قدر تُصف شرائح البطاطس ثم اللحمة
* تُحشى ورق العنب وذلك بوضع الحشو في مقدمة الورق وتطوى من الأعلى
* تُطوى من الأطراف ويطوى نهاية الورقة وتوضع النهاية داخل ثنيات الورقة كما هو موضح بالشكل
أي ان كبيبة حائل تختلف عن ورق العنب بحيث تكون مربعة الشكل كما هو موضح .
* تُصف الكبيبة على اللحم وتتبع نفس الطريقة في بقية الورق
* يُصب خليط مرقة الكبيبة الموضح بالمقادير على سطحها
* تترك الكبيبة على حرارة متوسطة الى ان تجف وتنضج حبات الرز جيدا .


الطريقة بالصور :


تُخلط مقادير الحشو




اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة




تُصف شرائح البطاطس واللحمة في القدر







يوضع الحشو في بداية الورقة على الجهة الخشنة



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





يُصفط من أعلى



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





ثم تطوى الأطراف



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





ثم الطرف الآخر المقابل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





ثم تطوى طرف المثلث داخل التصفيط كما هو موضح



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





وهذا شكل الكبيبة بعد الحشو ، على شكل مربعات



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





توضع خليط مرقة الكبيبة على السطح




اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة




الشكل النهائي لكبيبة حائل




اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


م...ن,,,,,






قديم 21-02-2012, 04:24 PM   رقم المشاركة : 2
شمس القوايل
المشرفة العامة
 
الصورة الرمزية شمس القوايل

يعطيج العافيه ملاك بدنيتي ع الطرح والمجهود

ننتظر جديدج القادم







التوقيع :


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

قديم 21-02-2012, 04:31 PM   رقم المشاركة : 3
ملاك بدنيتي
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية ملاك بدنيتي

.ويعآآآفيك شموووسه..
منوووره يالقمــــــــــــر :)







قديم 22-02-2012, 07:21 AM   رقم المشاركة : 4
نـــبـــض الـــود
( مشرفة كلام نواعم والتوبيكات)
 
الصورة الرمزية نـــبـــض الـــود

مع اني مااحب ورق العنب
بس شكله مشهي بعد ماجهزز
تسسلمي يااعسل
الله يعطيكِ الف عافيه ..







التوقيع :


رَبِيّ هَبْ لِيِ ِمِن ّرَحَمَتكَ فْرَحـآ لآ يُذكَرُنيِ بِوَجَـَعِيِ

قديم 22-02-2012, 01:42 PM   رقم المشاركة : 5
ملكة الرومنس
( مشرفة العام والمكتبه الادبيه )
 
الصورة الرمزية ملكة الرومنس

*

يعطيك ربي ألف عافيه
طرح رائع وتواجد مميز ننتظر مزيد من العطاء
ودي وتقديري







قديم 24-02-2012, 02:21 AM   رقم المشاركة : 6
نــــونــــا
( مشرفة الأسرة والطفل والمطبخ)


اعشق ورق العنب يمي عاد لو سوينا مثل كبيبة حايل ع قولهم يمكن تطلع احلى
يعطيك العافيه ملاك ع هيك طله وذوق
هلا بك’’’






موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:23 PM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية