السلام عليكم ,,,
أخواتي ...
الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق كثيراً ما يؤدي بالمرأة إلى إحساسها بالقلق ومحاولة جمع كل لامع ومرتفع الثمن فوق مائدة واحدة، مايؤدي إلى حدوث نوع من الازدحام والفوضى ما يسئ بدوره إلى المنظر العام.. فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء وأن تكون لكل قطعة وظيفة،
فكما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضاً عن المطلوب وقليل من الإكسسوار والاهتمام يعطي جو العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية ويضفي على المائدة شكلاً مميزاً، إذ أن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها
خبراء الاتيكيت يقولون إن الموائد الكاملة يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة والأخرى صغيرة وأيضاً شوكتين على اليمين واحدة للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم، ومعهما ملعقة كبيرة
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول إنه يجب وضع الطبق الأكبر للوجبة الرئيسة وفوقه طبق أصغر للسلطات والمأكولات الباردة وفي داخله طبق أصغر ثالث للشوربة.
وللزينة واللمسة الفنية الرفيعة يوضع تحت كل هذه الأطباق طبق فضي لكي تكتمل اللوحة باختيار عبوات للملح والفلفل من الفضيات أيضاً، إضافة إلى شمعدان فضي من أجل جو رومانسي كامل للأمسيات الهادئة
والمتخصصون في فنون الموائد ينصحون بلمحة دافئة أخرى تجعل للمائدة رونقاً خاصاً وهي وضع زجاجتين من الكريستال في إحداهما بعض الخل وفي الأخرى قليل من الزيت وما أجمل أن تضيف سيدة المنزل إلى ذلك حلية فضية خاصة بالمائدة لتحمل ورقة مكتوباً عليها اسم كل مدعو.
وهناك بعض الأشياء الأخرى التي ينصح خبراء الإتيكيت بعدم نسيانها.. فالزبدة مثلاً لها طابع خاص في قائمة الطعام. وسيكون من البديع أن توضع على المائدة في داخل إناء فضي ذي غطاء على شل جرس صغير،
أما بالنسبة للألوان فيقول الخبراء إذا كان إعداد المائدة للإفطار فيجب أن تكون الألوان مبهجة ومريحة تجعل بداية اليوم تحمل طبيعة ربيعية متفائلة أما الألوان للعشاء والأمسيات الرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق والقرمزي إضافة إلى الشموع والورود باللون نفسه.
يتبع ...
العرض الشجري
