شوربة الحريره المغربيه كما طلب الاخ كحيلان ولا عاااد تتعودهاااااااا
صباحكم ومسائكم خير ومسره
طبعا هاالطبخه طلبت مني من الاخ كحيلان من خلال موضوع العضو المدلل
والكل عارف شوربة الحريره المغربيه من افضل انواع الشوربات ولها قيمه غذائيه عاليه ويكون الطلب عليها اكثر بشهر رمضان المبارك الله يبلغنا وياكم ايااه ونحن في اتم الصحه والعافيه واليكم الطريقه مع المقادير
المقـــــــــــــــــــقادير:
لحم مكعبات صغيرة
4
ملعقة كبيرة
سمن او زبدة
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
4/3
ملعقة صغيرة
كمون
4/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون
1
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
1
ملعقة صغيرة
قرفة
2
ملعقة صغيرة
ملح
2
حبة كبيرة
بصل مفروم
4
فص كبير
ثوم مهروس
1
عود كبير
كرفس ، مكعبات
4/3
كوب تقريبا
بقدونس مفروم
4/3
كوب تقريبا
كزبرة مفرومة
1
حبة كبيرة
بطاطس مكعبات صغيرة
1
حبة كبيرة
جزر، مكعبات صغيرة
3 – 4
حبة كبيرة
طماطم، مفرومة ناعم
2
كوب
عصير طماطم
4/1
كوب
معجون طماطم
2
كوب
مرق
2/1
كوب
عدس أحمر
2/1
كوب
شعيرية
4/3
كوب
حمص مسلوق
3
ملعقة كبيرة
دقيق
2/1
كوب
ماء
3/1
كوب
عصير ليمون
2
حبة كبيرة
صفار بيض
الطـــــــــــــــــــــريقه:
1- ضعي السمن واللحم في قدر كبير الحجم ، سميك القاعدة وقلبي اللحم لعدة دقائق الى ان يجف.
3- أضيفي البطاطس والجزر، وقلبي الى ان تختلط مع بقية مكونات الشوربة.
4- أضيفي الطماطم، دعي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 10 دقيقة الى ان تذبل الطماطم .
5- أضيفي عصير الطماطم، المعجون، العدس و المرق، دعي الشوربة تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حوالي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم والعدس، أضيفي بعض الماء اذا أصبحت الشوربة سميكة.
6- أضيفي الحمص و الشعيرية، واتركي الشوربة تغلي عدة دقائق الى ان تنضج الشعيرية.
7- امزجي الطحين والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الشوربة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائق الى ان يصبح القوام سميكا.
8- امزجي صفار البيض مع عصير الليمون و أضيفيه الى الشوربة، دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح من الليمون الطازج، او عصير ليمون . وتسلم ايدك.
الحريرة يجب ان تكون متوسطة القوام ليست سائلة وليست سميكة، يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة.
شوربة الحريره المغربيه كما طلب الاخ كحيلان ولا عاااد تتعودهاااااااا
العرض العادي
