العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء > مطبــخ الـــــود
إضافة رد
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27-12-2014, 08:55 PM   رقم المشاركة : 1
شمس القوايل
المشرفة العامة
 
الصورة الرمزية شمس القوايل
:::: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم ::::

الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة




مقادير العجينة:


250 جرام من الجبنة الطرية (القريش) Cottage Cheese
200 جرام من الطحين أو أكثر بقليل علي حسب العجين (زيادة الطحين تعمل على تيبس العجينة)
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
زيت نباتي للقلي


الحشوة:


300 غرام قطع دجاج مفروم
80 غرام جبنة مبشورة على المبشرة الخشنة “جبنتك المفضلة”
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
20 غرام زبدة
4 ملاعق كبيرة مفرومة فرما ناعما (جرادة خضراء أو أي أعشاب خضراء مفضلة)
1 فص من الثوم
فلفل مطحون اي نوع حسب الذوق
الملح حسب الذوق


فطائر بحشو اللحم والزعتر



نبدأ بالحشوة:


في مقلاة نذوب الزبدة، يقلى الثوم المفروم في الزيت لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار


اضافة قطع الدجاج مع التحريك والتقليب


إضافة الفلفل، قليل من الملح، إيقاف الغاز، ثم إضافة الأعشاب الطازجة، والجبنة(النوعين) والتحريك جيدا حتي تنمزج المكونات


العجينة:


توضع المكونات الجافة في وعاء مع تحريكها جيدا، ثم امزجيهم بالبيض، ثم اضيفي الجبنة ويعجن العجين
(العجين ينبغي أن يكون لين ومتماسك، نستطيع تشكيله)


رشي طحين على سطح نظيف، ويقسم العجين إلى قطع متساوية


نشكل العجين شكل كرات، ولف كل كرة بما فيه الكفاية على السطح المرشوش بالدقيق


وضع الحشوة في الوسط، وتشكيلها على حسب الذوق


(يجب قلي الفطائر بسرعة، بعد حشوهم اقليهم مباشرة)


تقلى الفطائر في كمية كافية من الزيت النباتي، ثم توضع علي ورق نشاف للتخلص من الزيوت


هذه الفطائر ليست مناسبة للخبز


ممكن اضافة الفطر، والبيض، واللحم المفروم، وما إلى ذلك


الفطائر لذيذة حتي لما تبرد
م / ن






التوقيع :


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

رد مع اقتباس
قديم 11-03-2015, 10:30 AM   رقم المشاركة : 2
الجوري عبدالله
( ود جديد )
 





الجوري عبدالله غير متصل

يعطيكِ العافيه , دايم متألقه ومبدعه ودايم تجوعيني بهالقسم ههههه واللحين جعت وابي كبسة الزنجبيل :(






رد مع اقتباس
قديم 14-03-2015, 07:37 PM   رقم المشاركة : 3
شمس القوايل
المشرفة العامة
 
الصورة الرمزية شمس القوايل

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوري عبدالله
يعطيكِ العافيه , دايم متألقه ومبدعه ودايم تجوعيني بهالقسم ههههه واللحين جعت وابي كبسة الزنجبيل :(


الله يعافيج مشكوره ع المرور لاهنتي

اعذب تحيه

شمس القوايل







التوقيع :


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

رد مع اقتباس
قديم 29-10-2016, 03:45 AM   رقم المشاركة : 4
شمس القوايل
المشرفة العامة
 
الصورة الرمزية شمس القوايل

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟







التوقيع :


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

رد مع اقتباس
قديم 12-06-2017, 06:25 AM   رقم المشاركة : 5
رائحة السماء
( ود فعّال )
 
الصورة الرمزية رائحة السماء
 





رائحة السماء غير متصل

يـسلموووووو وانتظــر جـديدكـِ مـن الآبـداعـ والتميـز ودى لكـِ لا خـلا ولا عـدم







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:14 AM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية