ّّّ موســــــــــوعة ليــــــــــــــوول لفن الطهي والحـــــــــلوياتّّّّّّ

[لياالي بيروووت]

موسوعة ليول لفن الطهي والحلويات

بســـــــــــــم الله الرحمن الرحيم عزيزاتي عضوات منتديات الود ها أنا اضع بين ايديكم موسوعتي المتواضعه لطبخـــــــــــــاتي المؤقره واتمنى اتنــــــــــــــال ارضائكم وللاستفاده منهـــــــــــــا ----------------------------- الكفته مع الارز الابيض على طريقتي الخااصه لحم مفروم اودجاج مفروم بصل ثوم كزبره بهارات مشكله مطحونه فلفل اسود مطحون ملح نقوم بفرم البصل والثوم والكزبره ثم تضاف للحم المفروم ويضاف لها الملح والبهارات والفلفل ويخلط مع بعضها ثم تكور وترص بيصينيه وتدخل الفرن الى ان تتماسك وبعدها اخرجها لتبرد ومن ثم اقوم بطبخها وذالك كالتالي نقوم بفرم بصل ويحمس بقدر على نار متوسطه تضاف له الطماطم المخلوطه وقليل معجون طماطم والبهار والملح الى ان يتسبك ثم اقوم برمي الكرات غليها وتترك الى ان تنضج مع اضاافة قليل من الماء ثم يقدم مع الارز الابيض ------------------ صينية الدجاج المحمر بالخضار والباشميل دجاجه مقطعه ارباع 4حبات جزر مقطعه و4 حبات بطاطس مقطعه كما بالصوره مكعب ماجي بهارات مشكله مطحونه +شريحتين ليمون +فلفل اسود مطحون نقوم بسلق الدجاجه ونضيف لها البفلفل الاسود وشريحتي الليمون وبعد نضجها نقوم بتصفية المرق ونضيف للمرق مكعب ماجي وقليل من البهارات كما في الصوره بعد ذالك نضع كميه متوسطه من الزيت بمقلاه ونقوم بقلي قطع الدجاج لتتحمر فقط ونصفيه ونضع بعده الخضار بعد ذالك نحضر صينية البايركس ونضع قطع الجداج ونضع فوقها قطع البطاطس والجزر ونشربها بالمرق وتدخل الفرن من تحت لكي تتشرب المرقه اثناء ذالك نقوم بعمل الباشميل والباشميل بطريقتي اضع في قدر قليل من الزيت واشعل النار واضيف 3 ملاعق دقيق له الى ان يذوب بعد ذالك اضيف له كوبين ونص الكوب حليب سايل(حليب بودره مذوب بالماء) واحركه الى ان يثقل بعد ذالك نخرج الصينيه من الفرن ونسكب الباشميل كطبقه اخيره وتدخل الفرن للتحمير وبعد نضجها نخرجها ونضيف لها جبن موزريلا مبشور ------------------------------- بروستد سريع وخفيف - صحن دجاج فيليه اعواد اسنان خشبية - زيت للقلي 3- بيضات مخفوقة مبقسماط التتبيـــــــــلة: 1-ملعقة سماق كبيرة 1-ملعقة صغيرة فلفل احمر واسود رشة ملح ليمون حسب الرغبة علبة حليب مركز(غير محلى) مثل ابو قوس 2-فص ثوم الطــــــــريقة: تقطع الدجاج قطع متوسطة تخلط التتبيلة سويا ثم تغمس الدجاج فيها وتترك لمدة 3 ساعات تشك كل قطعتين في عودين اسنان تغمس في البيض ثم البقسماط تغلى في الزيت -------------------- سلطة البقولياات علبه فاصوليا حمرا واخرى بيضاء ذره معلبه بليله معلبه مشرووم تخلط مع بعضها ثم يضاف لها الصوص عباره عن(8 ملاعق كاتشب+3ملاعق شطه +3ملاعق مايونيز ويمكن الاستغناء عنه) ملحوظه يمكن اضافة خيار او جزر على حسب الرغبه انا ماحبيتها الا كذا حسيتها اطعم -------------------- جينا للدسم المضبوط الي يجمد على المعده كبسة اللحم المحمر على طريقتي الخاصه الطريقه يقطع البصل شرائح ويشوح على النار كأي طريقة كبسه عاديه الى ان يحمر نضيف البهارات للمعلومه افضل وقت لاضافة البهارات والبصل يتحمر يمسك طعم البهارات من الخبره ثم اضيف طماطم معجون ثم اضيف اللحم والماء واتركه لحين النضج بعدها ارفع اللحم واخلط بصحن قليل زيت وكركم وادهن فيها اللحم وادخله الفرن يتحمر اما مرقه اللحم فقوم برمي الارز واتركه الى ان ينضج بعدذلك يقدم ويزين بالبصل المحمر وشرائح الفلفل الرومي والزبيب ولا مانع من الصنوبر وبالعاافيه يتــــــــــــــــبع

[لياالي بيروووت]

موسوعة ليوول لفن الطهي والحلوياات

ّّّّّّّّالحلوياتّّّّّّّّّّ كيكة الرمل الطريقه علبة زبادي نصف كاس زيت كاس سكر 3 بيضات فانيليا وافضل العلالي من اسمها راءعه من حيث النكهه وارالرائحه تخلط بالخلاط ثم نضيف لها بنفس علبة الزبادي مره ونص دقيق وملعقه كبيره ممسوحه بيكنج بودر وتخلط ثم تخبز وبعد ان تستوي تخرج لتبرد ثم يسكب عليها نصف علبة حليب مركز محلى وترش بالسميد المحمص ------------------------ حلى كاسات الارويو بالكريمه يكسر بسكوت اوريو ثم يسقى بالهيرشي ثم نخلط دريم ويب +حليب سايل بارد مقدار بيالة شاي ويمكن ان نضيف جبنه كيري لو حبيتو ثم يسكب كطبقه ثانيه ويرش بالشوكلاته البودره ويزين بحبات الاوريو (الانصاف كل حبه اقيمها لنصفين) وممكن تضيفي طبقه ثالثه يطلع طعم جونان بانك (تذوبي اي نوع شوكليت جالكسي _مارس_سنكرس بحمام مائي ويخلط بقشطه ويضاف كطبقه اخيره ----------------------- حلى الايس كريم ساندويش الطبقه الاولى بسكويت شاي يصف با الترتيب في صينية تشيز كيك مغلفه ونضع عليه ,, (( علبة قشطه + 2 جلكسي ساده + ملعقتين هرشي سائل + ملعقة سكر بودره )) يذوب في حمام مائي او في المكرويف ونضع عليه طبقه ثانيه بسكويت شاهي الطبقه الثانيه في الخلاط (( ظرفين دريم ويب + 1 كاس حليب بارد + 3 ملاعق سكر بودره 4 كيري + نص علبة قشطه)) الطبقه الثالثه ايس كريم سندويش مقطع يصف على الطبقه الثانيه بعد ما تتماسك نوعا ما والنوع الرابع والاخير شوكلاته فلك ,, ندخلها الفريز لمن تتماسك تمام ----------------- بسبوسة الجالكسي والشوكلاته المقادير : 3حبات بيض + رشة فانيلا فنجال شاى زيت علبة قشطة نستلة <<<وبنفس العلبة نعبي (2/1 1 علبة سميد + 2/1 علبة جوز هند + 1 علبة سكر ) 1 ملعقة طعام نسكافية 1ملعقة طعام كاكاو 1ملعقة طعام باكينج بودر التغطية : علبة حليب نستلة المركز المحلى 2 جلكسي سادة مبشور --------------------------- حلى غطيــــــــــــــــاان الببسي بدون تحديد الكميه على حسب الاشخاص جالكسي ساده بسكويت سمسم بسكويت شاهي مصحون حليب محلى نستله جبن كيري الطريقه نذوب الجالكسي ويصب قليل منه في ورق البيلاسييه الصغيره ويرفع قليلا من الجوانب حتى تنتهي الكميه المراده ثم يوضع كسرة من بسكويت السمسم فوق الشوكولاته بدون ضغط ثم يرش بقليل من البسكويت المطحون ثم يخلط النستله مع جبن الكيري ويوضع فوق البسكويت ويدخل الفرن من فوق الى ان يتماسك النستله ويخرج ويوضع بالفريزير حتى يجمد تم يفك من الأوراق ويصف في صينيه التقديم ____________________________ غريبة الفول السودااني كأس طحين 1 كأس سكر مطحون نصف كأس زيت 4 ملاعق كبيرة ومليانه زبدة فول سوداني .............................. ................ وبس ......... اعجينيها مع بعضها حتى تصير متماسكة وكوريها كور صغيرة وحطيها بصينيه ودخليها الفرن وخليكي جنبها انتبهي تحترق وبالعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــافيه تقبلوا موسوعتي محبتكم ليالي بيروت

[الساااهر]

وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو
موسوعه راااااااااااااائعه ومشهييه وحركااات حلوووه من شيفه الود الماهره
ابدعتى ليول بالمشاركه النآآآآآيس ومن زمان ماشفنا لك مشاركات متعوب عليها
مجهود تشكرين عليه وماقصرتى
اتمنى الاستفاده من هالموسوعه للجميع
مثبته اقوى شى
تحيتى لك,,,

[ســـرآب]

موسوعه رائعة وشهيه بجد
تســــلم الايادي

[أقمل القميلآت]

هذ1 شِشٍشٍشٍشٍكُلـِہ يخققً .°•
وأإكيًدٍ طعمہ يخققً لآنه من يدينك ليييول ..

وهذ1 ششسمٍہ خوقآقي ..
ششَششكل تعمہ لذيذ ..

لـٍـٍـٍـٍـٍـيُولُ يآٌلششيفةً ـآأإلودً ..
فنأإنہَ مشششأإء ـآللهً عليييًك ..
تقبليً مررويً

[لياالي بيروووت]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساااهر وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو موسوعه راااااااااااااائعه ومشهييه وحركااات حلوووه من شيفه الود الماهره ابدعتى ليول بالمشاركه النآآآآآيس ومن زمان ماشفنا لك مشاركات متعوب عليها مجهود تشكرين عليه وماقصرتى اتمنى الاستفاده من هالموسوعه للجميع مثبته اقوى شى تحيتى لك,,,

ياهلا والله وغلا

منور اخوي السااهر

والف شكر على المسانده والدعم
والف شكر ايضا على تثبيت الموضوع

يعطيك العافيه يارب وعساك على القوه

تحيااتي

[لياالي بيروووت]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احــلى غــامديه موسوعه رائعة وشهيه بجد تســــلم الايادي

هلا والله وغلا

منوره ياقلبوو

وشاكره مرورك العطر

[لياالي بيروووت]

أقمل القميلآت
( وِد لامِـــع )

منوره ياعسل

وتسلملي هالطله الحلوه

تحيااتي

[شمس القوايل]

تسلم يمناج ليالي بيرووت ع الطرح والوصفات الرووووووعه

طرق سهله وشرح وافي وبسيط يعطيج العافيه

لاتحرمينا من هالابداع لاهنتي

موفقه ان شاء الله

شمس القوايل

[سلطان القصيم]

عاد ليالي والطبخ سمن على عسل ماشاء الله

قايل لها قبل من حظ اللي بيتزوجها والله ياهو بيكرش بيوم وليله ههههههههههههههه


تسلم دياتك على هيك موضوع وسبحان الله ما اجي الا بوقت اصير جوعان حسبي الله على بليسك

لي باك