المقادير
1-نصف كيلو فراخ بانيه اى صدر الفراخ مقطعه شرائح ومدقوقه
2-معلقه دقيق و1بصله
3-بيض وبقسماط
4-ملح-فلفل-بهارت
الطريقه
يغسل الدجاج بملح ودقيق و يشطف ثم يتبل بالملح واللفلفل ومفرى البصل او ععصير البصل ويترك فى الثلاجه لمده ساعتين
تغطى شريحه الدجاج بالدقيق ثم البيض المخفوق والتوابل ثم البقسماط
يقدح الزيت والسمن معا ويحمر فيها وتقدم ساخنه
وبلهنا والشفاء اتمنى لكم اكله شهيه
العرض العادي
