بسم الله الرحمن الرحيم
للبنات فقط...
هذي طريقة ورق العنب أنا قد قرأتها قبل كدا في مجلة وكانت الطريقة غلط وانقهرت قلت لييييييه يحطون طريقة غلط لأكلتي المفضلة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
بس يمكن فيه طرق ثانية لها وأنا ما ادري برضووو ما أدري ؟؟
أهم شيء قلت أحط الطريقة هذي لبناتنا بنات الود ...
المقادير :
3 بصلات متوسطة الحجم ،4 حبات طماطم متوسطة الحجم ،حزمة بقدونس مقطعة قطع صغييييييييرة ، حزمة
كزبرة برضو مقطعة قطع صغييييرة ،½ حزمة نعناع مورقة وتتقطع صغيييييييرة ، مكعبين ماجي ، ملعقة
ونص ملح ليمون ، ملعقتين سمّّّاك ، ملح حسب الرغبة ، ...... كاستين ونص رز مصري أو سعودي كله واحد
ويأدي الغرض ........
الطريقة :........
نكشن للبصل بالزيت وعندما يصبح لونه ذهبي نضع عليه الطماطم ونتركها قليل ثم نضع باقي المقادير
مع بعضها باستثناء الرز ، ثم تترك إلى أن تذبل وتجف .
يملح الرز و يسلق نصف استواء وعندما يجف الماء يخلط مع الخليط الأول ثم يلف في ورق العنب ثم تحضرين
القدر ويوضع في اسفل القدر شرائح البطاطس غير المطبوخة ، ويرص عليه ورق العنب إما بشكل طولي أو
عرضي ....
الماء الذي يسلق فيه ورق العنب : ضعي في الخلاط نصف لتر ماء ثم ضعي عليه مكعب ماجي ، وربع ملعقة
ملح ليمون ،ويوضع في القدر على ورق العنب ويصب فوقه زيت زيتون بمقدار نصف فنجان الشاي ثم يزادعليه
لتر ماء، ويكبس بغطاء اصغر من القدر بحيث يدخل الغطاء داخل القدر ثم يوضع فوقه الهوند أو أي شيء ثقيل
في المطبخ بحيث انه ما يخرج الخليط من الورق ويطبخ على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات تقريباً. وسلامتكم
وتسلم الأيادي .....
العرض العادي
