المقادير

زبدة متوسطة ( 200 أو 227 جرام )
3 بيضات + فانيليا
كوب سكر

تترك الزبدة حتى تسيح وتلين
وبالخلاط الطويل نخلط البيض مع الفانيليا حتى تتكون لنا فقاعات ( اخلطي مدة 3 دقايق )



http://www.lakii.net/images/Dec06/hind_2.jpg

ثم أضيفي الزبدة واخلطي
ثم السكر واخلطي حتى يتمازج الخليط جيداً

الآن أضيفي على السابق بالخلاط نفسه علبة حليب أبو قوس

http://www.lakii.net/images/Dec06/hind_3.jpg


واخلطي مرة أخرى


الآن وفي وعاء آخر

انخلي كوب طحين + ملعقة طعام بيكنج باورد

وصبي المزيج اللي بالخلاط فوق الطحين واخفقي بالخفاق اليدوي

http://www.lakii.net/images/Dec06/hind_4.jpg



ستتكون لكِ عجينة لزجة مثل عجينة البان كيك .. وبذلك نكون انتهينا من تحضير العجينة ونأتي الآن للعمل الطبقات ..



هاتي قالب بايركس مستطيل ومتوسط
وشغلي الفرن من الأعلى فقط
واسكبي مقدار من العجينة بملعقة كبيرة غزيرة
بحيث تتكون لكِ طبقة رفيعة من العجينة وافرديها في القالب
وادخليه الفرن المشغل من الأعلى فقط مدة دقيقة أو دقيقتين
( هاتي كرسي واقعدي جنب الفرن ههههههههههههه )
افتحي عليها كل شوي حتى تتأكدين إنها استوت
وما راح تأخذ وقت لأن الطبقة رفيعة

وهذا شكل أول طبقة بعد الاستواء

http://www.lakii.net/images/Dec06/hind_5.jpg


الآن صبي مقدار آخر من مزيج الكيك
ورشي على الوجه كمية قليلة من القرفة
وأعيديها للفرن المشتعل من الأعلى حتى تحمر
وهكذا

استمري على المنوال نفسه حتى ينتهي الخليط كاملاً
وبالنسبة لي عملت ما يقارب الثمانية طبقات

وانتبهي في الطبقة الأخيرة لا تقومي برش القرفة


وبعد الانتهاء أغلقي الفرن من الأعلى
وافتحيه من الأسفل على درجة 160 واتركي القالب بداخله مدة 5 إلى 10 دقايق للتأكد من نضجه تماماً

( لا تقلقي لو انتفخ بالوسط قليلاً .. فما أن تخرجيه من الفرن ، سيعود لشكله الطبيعي فور أن يبرد )
وهذا شكلها بعد الانتهاء


http://www.lakii.net/images/Dec06/hind_6.jpg



الآن صبي على الوجه بعض الحليب المركز ورشي بعض الفستق واتركيها تبرد تماماً

ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة .. وقدميها في وريقات البيليسه الورقية

وهذي قطعة منها

http://www.lakii.net/images/Dec06/hind_7.jpg

وهذي صور إضافية ::


http://www.lakii.net/images/Dec06/hind_8.jpg


ودوعو لهند ما شالله عليه طبااااااااااخه