مرحبا بالجميع0
حياكم الله احبتى الكرام بمنتداكم منتدى الصحة والغذاء لهذا المساء الرائع بروعه اطلالتكم الكريمة لهذا الطرح الخاص عن اشهر الاكلات الشعبية المعروفة بمجتمعنا والتى من الممكن ان يجهل البعض ماهية الكليجاء وماهى محتوياتها الغذائية00
اقول مستعيناً بالله00 بأنة مما لاشك فية بأن الكليجاء من الوجبات المحلية والتى تعتبر مصدراً جيداً للسعرات الحرارية 0حيث انها تحتوى على اكثر من 50% من الكربوهيدرات 0لان المركب الاساسي فى عملية تصنيع الكليجاء هو دقيق البر 0كما ان هناك نسبة تزيد عن 20% من الدهون 0حيث انها تعتمد ايضا على اضافة الدهون الحيوانية او مايعرف ب(الودك) وفى الغالب يضاف سمن الحاشي لها مما يكسبها نكهه مميزة ونجد هذا لدى بعض الناس الذين يفضلون سمن الحاشى0
ايضا تتصف الكليجاء بارتفاع الالياف فيها حيث تزيد عن 5%0
ولكن يجب الحذر من استهلاكها بشكل كبير لانها تعطي نسبة من السعرات الحرارية 0
من الممكن ان يضاف الزيت النباتي مثل زيت النخيل بدلاً من السمن البري 0كما ان اضافة العسل الطبيعي يعطي نكهه وطعم وقيمة غذائية افضل بكثير من السكر الابيض او سكر المائدة0
اخيراً00
اكرر بأن استهلاك الكليجاء يجب ان يكون بشكل مناسب دون ان يكون هناك زيادة كبيرة حتى لايؤدي ذلك الى زيادة فى السعرات الحرارية مما يؤدي الى حدوث السمنة التى تعتبر من اهم مشاكل العصر 0فالاعتدال مطلوب لما نتناولة من غذاء 0
هذا مااحببت ذكرة عن احد الاكلات الشعبية بمجتمعنا0
دمتم بصحة وعافية
العرض الشجري
