وخروا يابنات بطبخ ..

[][عبق الحروف][]

َ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

< جايب معه العزبة والدافور يقول وخروا يابنات

كيف الحال .. بشرونا عن الشيفاات حقات الود .. أقصد الطباخات < آوت

مرة قلطوا عندي ربعي وأمي ذاك اليوم تفلتت وسويت اللي ماينتسوا
وسوت حلى أعجب الربع كلهم .. سألوني عن هالحلى .. وقلت لهم أبشروا بجيبه لكم

< ومرت تقريباً سنه كاملة وأنا ماجبته ..

أمي تقول سم الحلى بأسمي < قلت أيه هين يالحبيبة

هو حلى السنبون المنزلي بس بطريقة مخلتفة ..

أترك لمامي المايك عشان تقولكم وشلون تسويه

المرحلة الأولى:

كيك لوزين محشي بالشكولاتة تقريباً (20) حبة
توضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت
~
المرحلة الثانية :

نضع في الخلاط ..

* فنجال قهوة واحد مملوء بالماء .
* فنجال قهوة واحد مملوء بالزيت .
* فنجال قهوة واحد مملوء سكر .
* بيضة وحدة .
* ملعقة أكل نسكافية .
* ملعقة أكل قرفة .
* توضع جميعها في الخلاط ثم تخلط خلطاً كويساً < يالويلي يا أنا وهـ فديتني معذبني أنا .
* توضع الخلطة اللي خلطنها تو على وجه كل كيكه .
* ندخل الكيك في الفرن زشب عليها من فوق وتحت .. لمدة خمس دقايق .
* نطلعها من الفرن ثم ناخذ من الخلطة اللي بالصينية ونحطه على وجه كلك كيكة مره ثانية .

~

المرحلة الثالثة :
نضع في الخلاط ..
* > 4 حبات جبنة كيري .
* ربع علبة حليب نستله ( حليب مكثف - حليب محلى )
* نخلطها كلها سوا ثم محطها على وجه كل كيكة .

~



المرحلة الرابعة :
نضع على النار :
* ربع زبدة .
* > 2 ملعقيتين أكل سكر بني .
* مجموعة من المكسرات .. ( لوز مبشور - عين الجمل - فستق ) < كلها حسب الرغبة .
* تحمس المكسرات على النار وتوضع على وجه الكيك ثم يوضع شراب الوكلاتة وسائل التوفي .

~

بعض الناس مايعرف يسوي التوفي بالبيت ..
هذي طريقة عمل التوفي بالبيت وهو من أهم الأشياء اللي تزين السنبون .
* يوضع على النار كاس سكر مطحون ، ويسيح حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم يبعد عن النار ويوضع عليه علبة قشطة.
ويحرك بسرعة حتى لا يجمد ، ويرجع على النار ويحرك قليلاً.

~


َ

عينة من السنبون

من مطبخ بيت عبق كان معكم عبق الحروف وأم عبق الحروف ..

نلقاكم في طبق قادم

شكراً لكم

< فيس ياكل الكيكة

أمي يوم شافت التصميم تقول خايس تقول روهم الصور الصدقية

َ

َ

هذي الصورة اللي بالتصميم