السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
تشير النتائج الأولية للبحوث التي أجراها بعض الخبراء والعلماء
أن تركيب الأحماض الأمينية في حليب الإبل تشبه في تركيبها هرمون الانسولين
وأن نسبة الدهن في لحوم الإبل قليلة وتتراوح بين 1,2 في المئة و2,8 في المئة
وتتميز دهون لحم الابل بأنها فقيرة بالاحماض الامينية المشبعة، ولهذا فان من مزايا
لحوم الابل انها تقلل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان.
وأن ألبان الابل هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء, ومن حيث
سلامتها تماماً من الشوائب
وأثبت العلماء أن حليب الابل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج)
و تصل نسبة (الكازين) الى 70%
من البروتين في ألبان الابل, الأمر الذي يجعله سهل الهضم والامتصاص
فضلاً عن ذلك فان البان النوق تحتوي على مواد تقاوم السموم والبكتريا, ونسبة كبيرة
من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض, خاصة للمولودين حديثاً. ويمكن وصف حليب
الابل لمرضى الربو,و السكري, والدرن, والتهاب الكبد الوبائي, وقرح الجهاز الهضمي, والسرطان.
لكن الدراسة العلمية كشفت عن مفاجأة أكبر, وهي احتواء ألبان الابل على نسبة عالية
من المياه تتراوح بين 84% و91% وهي نسبة غير موجودة في أي نوع من الألبان
الأخرى, وقد تجلت قدرة الله تعالى في دور هرمون (البرولاكتين) في عملية دفع المياه
في ضرع الناقة لتزيد كمية المياه في اللبن, ولوحظ أن هذه العملية تتم في الأبل
وقت اشتداد الحر التي يحتاج فيها مولودها الرضيع لهذه الكمية من الماء,
وصدق الله العظيم اذ يقول
(أفلا ينظرون الى الابل كيف خلقت) .
كما أبرزت دراسة علمية أهمية ألبان الإبل كبديل غذائي مهم عن الفواكه الطازجة
والخضراوات الورقية.
وسلامتكم
منقول
العرض الشجري
