هلا والله فيكم يابنات
أتمنا تعجبكم
***************
الغريبه
المقادير:
كوب زبده
نصف كوب سكر ناعم
دقيق جميع الاستعمالات
نصف ملقة شاي خميره سريعه
بندق للتزيين
الطريقة:
اخفقي الزبدهمع السكر ثم اضيفي الدقيق قسمي العجينه الى 30 كره ضعيها في الفرن بعد التزيين
بالبندق لمده 8 دقائق على 160
..................................................
حلقه التمر
المقادير:
3 وربع اكواب تمر منزوع النواة
نصف كوب جوز مكسر
مقادير العجينة.....
4 اكواب طحين بالخميرة
2/1 م ش مسحوق الخميرة
1 علبة زبدة
2 م ط سكر
2/1 كوب حليب سائل
2/1 بيضة مخفوقة
الطريقة:
يهرس التمر بالجوز
تخلط مقادير العجينة وتترك في الثلاجة لمدة 15دقيقةلترتاح ثم ترق بالنشابة على شكل اسطواني وتوضع بها حشوة التمر على شكل اسطواني وتلف ثم تحنى لتكون حلقة
توضع في صينية الفرن وتشق اطرافها بالسكين ثم تدخل الفرن تحت درجة 180 لمدة 15دقيقة
وتقدم مع العصائر او القهوة.
.................................................
الاكلير
المقادير:
1كوب ماء
4بيض
1قالب زبدة
1كوب طحين
الطريقة:
تذوب الزبدة مع الماء على نار هادئة وعندما تذوب الزبدة يضاف اليها الطحين على فترات وعندما يصبح الخليط كتله واحدة يرفع عن النار ويترك ليبرد ونضع كل بيضة ونخلط الى ان ننتهي من البيض وتشكل العجينة على شكل اصابع في صينية مدهونه وتدل الى الفرن متوسط الحرارة
وتترك لتبرد ثم تشق كل اصبع بالسكين في المنتصف ويحشى بالحشوة
مقادير الحشوة
1علبة كريم كراميل 1كيس دريم ويب 1علبة قيمر
3ملاعق حليب سائل
الطريقة
تخلط جميع المقادير حتى تمتزج ويكون الخليط جاهز وتوضع داخل اصابع الاكلير
وتزين اصابع الاكلير بصلصة الكاكاو
.................................................. ................
شكلاته سنكرز
المقادير:
3علب بسكويت شاي مكسر تكسير وليس مطحون وتكون الكسر صغيره
1علبة قشطه+1حليب نستله المركزالححجم الوسط+2م.ك زبدة الفول السوداني هذه 3اشياء في الخلاط ثم نصبها على البسكووت ونرصها في صينية بايركس الحجم الصغير ويجب ان يكون الخليط متماسك وقاسي نوعا ما
الطريقة:
والطبقه الثانيه انت مخيره بين حليب نستله+
فول سوداني مجروش اوو توفي(تعملينه بالطريقه المعتاده)+فول سوداني مجروش
الطبقه الثالثه عباره عن شوكلاته سائحه الجاهزه اوتعملي حمام مائي
لشوكلاتة اولكر مثلا لانها منتج اسلامي ويفضل الساده منها مع اضافة الحليب اثناء عمل الحمام المائي حتى يطريها ثم تسكب علي الخلطه الثانيه وتدخل الفريز مباشرة حتى تتماسك ومن ثم بالثلاجه وتقطع قطع صغيره وتقدم
.................................................. ..
قوالب التمريه
المقادير:
كأس تمر طري
كأس سميد
ربع كأس جوز الهند (نارجين )
نصف كأس زيت
ثلاث ملاعق طعام دقيق
ملعقتين طعام حليب بودره
بيضتين
ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كأس ماء
ثلاث ملاعق طعام سكر ناعم
ملعقتين طعام سمسم
ملعقتين طعام حبة بركه ( الحبه السوداء)
الطريقة:
نضع جميع المقادير في الخلاط ما عدا (البيكنج
باودر والسمسم وحبة البركه )
ويخلط جيداً حتى يتجانس حلوه يتجانس مادري من
وين جت المهم نضع عليه بعد ذلك البيكنج
باودر ويخلط مره اخرى ثم نحضر الصينيه الخاصه
بالقوالب ثم ندهنها ونضع في كل فتحه قليل من
الخليط لانه راح يزداد حجم الكعكه اذا ادخلت
الفرن ثم نرش الوجه بقليل من السمسم وحبة
البركه وتوضع في الفرن حتى تنضج ثم تحمر من اعلى
.................................................. .
هومي كيك
المقادير:
2/11كوب طحين
4 بيضات
1 كوب سكر(خشن)
4/3 كوب زيت
1 كوب كريمه(سائله)
1 ك م بيكن باودر
1 م ص فانيليا
2 م ص هيل ناعم
لوز محمص مفروم
التوفي:
2/1 كوب سكر
1 علبة قيمر
3/1 باكيت زبده
الطريقة:
- يخفق البيض مع الفانيليا لمدة 4/1 ساعه بالخ(h)لاط الكهربي ثم يضاف السكر والزيت ويخفق لمدة 7 دقائق ثم تضاف الكريمه ويخفق لمدة 5 دقائق.
- يضاف الطحين مع البيكن باودر والهيل إلي الخليط ويخفق جيدا ثم يصب في قالب مدهون, يخبز في فرن تم اشعاله من قبل على درجه حراره متوسطه حتي تتحمر.
- يحضر التوفي وذلك بخلط السكر مع الزبد ويقلب على نار هادئه حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلي البني الفاتح ثم يضاف القيمر ويقلب على النار حتى تصبح صلصه متجانسه ثم تسكب وهي ساخنه على الكيكة وتزين باللوز المحمص. تقدم مع الشاي
.................................................
حلا الباونتي
المقادير:
علبة قشطة
علبتين حليب مركز وسط
كاس جوز هند
علبة ونصف بسكويت شاي
6 حبات شكولاتة سادة
الطريقة:
اطحني البسكويت ثم اضيفي عليه الحليب والقشطة واعجني
اضيفي علبة الحليب الأخرى إلى جوز الهند حتى يتماسك الخليط
كوري مزيج البسكويت كور صغيرة و احشيها بخلطة جوز الهند وكوريها جيداً
قومي بإذابة الشوكولاتة ثم اغمسي فيها الكرات وبرديها وقدميها بالهناء والعافية
.................................................. ........
تقبلو تحياتي
غـــــ؛ــــ؛ـــــــ؛ــــلا
العرض العادي
