كرات اللحم المقليه
ـــــــــــــــــــــــــ
المقادير
***********
ثلاثه فصوص ثوم.
بضع أوراق النعناع.
حفنة كزبره خضراء.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
500 غرام من اللحم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من النشاء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
بضع أوراق من الخس وصوص الشيلي للتقديم.
طماطم صغيره جدا وبصل أخضرللتزين.
****************
طريقة التحضير
*************
تخفق جميع المقادير(ماعدا اللحم المفروم والنشاء والزيت)
في المفرمه الكهربائيه ثم يوضع الخليط في طبق كبير باستخدام اليدين يمزج الخليط مع اللحم المفروم والنشاء، لتكوين كرا من اللحم في حجم ثمرت جوز الهند، يوضع القليل من الطحين على اليدين ، اذا كان الخليط يلتصق بهما ، تسخن المقلاه السميكه (الوورك) ويضاف الزيت وتقلا كرات اللحم مع التحريك في المقلاة مدة 6 إلى 8 دقائق حتى تنضج ثم ترفع كرات اللحم من الزيت، بملعقه متعددة الثقوب ، ثم توضع جانبا تقدم كرات اللحم المقليه وتزينها بورق الخس ويضاف ملعقة كبيره من صوص الفليفه الحلوه _ أو صوص الطماطم_ وتزين الطبق بأروع الطماطم الصغيره والبصل الأخضر المقطع إلى شرائح .
************************
وعليكم بالعافيه
لكم فائق تحياتي اختكم رغــــــــــد !!*
العرض الشجري
