أطباق ساخنه لموسم الخريف طبخة ال(فطيرة السمك)

[عاشقه الغروب]

فطيرة السمك

المقادير:
1- علبه صغيره جبنة شيدار المبشوره.
2- بصله صغيره مقطعه لدوائر.
3- 5حبات الفطر المقطع لدوائر.
4- نصف كيلو بطاطس مقطع لدوائر رفيعه.
5- نصف كيلو من السمك .
6- 3ملا عق دقيق.
7- معلقتان من الصلصه الحمراء.
8- ملح وفلفل اسود.
9- 4حبات طماطم مقطعه لدوائر رفيعه.
10- ملعقتا زبد.
11- كوب متوسط من الحليب.


*t

طريقة التحضير:
1- حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجه مئويه , وفي انتظار ذلك قطعي السمك الى مربعات متوسطه , ثم ادهنيها بنصف كمية الدقيق.

2- ضعي نصف كمية البطاطس داخل صحن يتحمل درجة حرارة الفرن, وضعي فوقها نصف كمية السمك, ثم غطي المقادير بطبقة من الصلصه الحمراء , بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبه, ثم غطيها بقطع الطماطم المستديره.

3- ضعي فوقها طبقه من البصل والفطر , ثم غطيها في بغية السمك ضعي , ضعي فوقها طبقه اخرى من البطاطس وطبقه ثانيه من البصل والفطر.

4- حمي الزبد في المغلاه , ثم اغلي فيه الدقيق لمدة دقيقه واحده , اضيفي بعد ذلك بشكل تدريجي عندما تغلي المقادير اسكبي فوقها نصف كمية الجبن وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبه

5-اسكبي هذه الصلصه فوق طبقات السمك والخضر ثم ادخلي الصحن في الفرن واتركي الوجبه تنضج في داخله لمدة ساعه واخرجيه من الفرن واثري فوقه بغية الجبن المشور ثم اعيدي ادخاله الى الفرن واتركيه 20 دقيقه .


ودمتم سالمين وبالهناء والعافيه


معاكم عاشقة الغروب