المقادير:
ـ 4 صدور دجاج مع عظم الجناح أو 4 أفخاذ ـ ربع علبة زبد ـ ملعقة بقدونس مفروم ـ ربع ملعقة ملح ـ نصف ملعقة فلفل أبيض ـ ملعقة من صلصة ليا اندبيرنز ـ ربع ملعقة من مسحوق الخردل ـ بيضة ـ طحين حسب الحاجة ـ بقصمات حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
1
ـ اعملي فتحات في الدجاج، ثم اخلطي الزبد بالبقدونس والملح ونصف كمية الفلفل. كوني من هذا الخليط كتلتين، ولفيها بورق الألمنيوم، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق 3 ـ لفي الدجاج بالزبد، ثم اخفقي البيض مع الخردل والصلصة وباقي الفلفل، اغمسي فيه الدجاج، ثم قلبيه في الطحين والبيض والبقصمات، ثم اقليه في زيت عميق.
العرض الشجري
