( اسفنجية)
المقادير
5 بيضات
كاس طحين
كاس سكر خشن
ملعقة صغيرة بكنج باودر
قليل من الفانيليا
ملعقتين من الزيت
الطريقة
اخلطي البيض الى ان يكثف رغوة ثم اضيفي اليه باقي المكونات و اخلطيها جيدا ..
ثم ضعيها في صينية مدهونة و ادخليها الفرن الى انتضج
قد تحتاج الى نصف ساعه او اقل او اكثر بحسب حرارة الفرن المستخدمة و شكل الصينية ..
طرق التقديم
عند اخراجها من الفرن
قديمها مع قليل من المربى .. اما بدهن وجهها او اشطريها الى نصفين و احشيها بالمربى ..
او بامكانك استخدام الكريم معها ..و تزيينها ببعض الحلوى ..
***********************************
**************************
كيكة اللوز
المقادير
لخطوة 1
1 باكيت كيك بيتي كروكر أبيض .
3 بيضات .
كأس ماء .
2 ملعقة حليب بودرة .
الخطوة 2
3 ملاعق كاكاو بورد " يفضل كاد بوري ".
½ كوب ماء
1 ملعقة سكر .
الخطوة 3
½ كاس لوز (نيء الذي لونه بني ).
1 كأس سكر .
الخطوة 4
كرتون دريم ويب مكون من ضرفين .
الطريقة
الخطوة 1
جميع المقادير في الخلاطة لمدة 10 دقائق .
ثم توضع في الفرن لمدة ساعة كاملة ( ا و الى ان تنضج )
* اذا كانت في فرن كهربائي . النار من فوق و اسفل و دجة الحرارة 180ْ
الخطوة 2
يوضع الكاكاو و البقية مع بعض على النار .
الخطوة 3
توضع المكونات على النار حتى يصبح اللون ذهبي غامق ثم يصب في صينية مدهونة بالزيت و حينما يبرد يدق و يكسر( في النجر - الهاون )
الخطوة 4
نقوم بتجهيز دريم ويب . بوضع ضرفين في مقدار واحد . حتى تتكون لنا كريمه ثقيلة نوعا ما .
و نضعها في الثلاجة .
الخطوة الاخيرة
و عندما تنضج الكيكة تثقب بالسكين و يصب بداخلها السائل ( الكاكاو )
ثم يصب على الجوانب و توضع بالثلاجة حتى تبرد .
ثم توضع عليها الكريمة و تنشر فوقها المكسرات .
لتقديمها بشكل افضل / قومي بصنع الكيكه في قالب دو فتحه في الوسط
***********************************
**********
كنافة المكسرات ( كنافة غير)
المقادير
½ با كيت كنافة .
3 ملاعق كبيرة حليب بوردة .
3 بيضات .
½ كوب زيت .
½ كوب سكر.
¼1 ملعقة كبيرة B.P ( باكنج باودر) .
4 ملاعق كبيرة جوز هند أو مكسرات مفرومة .
قليل من الفانيلا .
الطريقة
يوضع البيض و الزيت و الفانيلا و السكر في خلاط .
ثم تفرم الكنافة و تقطع الى قطع صغيرة .
ثم يخلط معها الجوز و المكسرات و الحليب .
ثم يضاف لها مزيج الخلاط ثم يضاف B.P ثم توضع في صينية .
ترش بالمكسرات حسب الرغبة و توضع في الفرن .
تسقى بالشيرة و تقدم .
***********************************
****
تيشز كيك
الطريقة
اكيك العائلة ( الكيك الجاهز في قوالب) يقطع شرائح و يرص في صينيه .
12 حبة كيري + حليب نستله مركز و محلى كيبرة
يخلطون في الخلاط ثم يصب في الصينيه على الكيك ثم يوضع في الفرن لمده 10 دقائق الى ان يجمد الخليط .
يوضع حليب مركز صغير ( وادي فاطمه - او بامجلي او اي شي ) في القدر و يذوب فيه ملعقة شوكولاه بورده و يوضع على النار ثم يوضع عليه 2 كريم كرميل الي ان يجمد
يوضع على الخلطة السابقة و يوضع في الثلاجة .
و بالعافيه
***********************************
***********
حلى ثلاث طبقات
الطبقه الاولى
1 باكيت بسكويت
مع اصبع زبده تفركينه ويوضع في الصينيه
الطبقه التانيه
في الخلاط تحطي
2 كاس حليب بودره محمص
3 بيضات
1علبه قشطه
1 م كبيره Bp
1 كاس سكر
نصف او ربع اصبع زبده
يوضع على البسكويت
الطبقه التالته
1 حليب نستله مركز
10 حبات جبن كيري
تصب فوق الطبقه التانيه وتدخل الفرن من تحت ومن ثم من فوق حتى تتحمر
ثم توضع في الثلاجه
********************************
سويت رول
المقادير
4 اكواب دقيق
ثلث كوب سكر
نصف كوب زيت
ثلاث ملاعق حليب بودره
2ملعقه خميره
1ملعقه بكنج باودر
الطريقة
* تعجن جميع المقادير السابقه بالماء الى ان تكون عجينه متماسكه.
* تفرد وترش بقرفه مطحونه وسكر.
* بعد ذلك تلف على شكل رول ثم تقطع الرول حلقات.
* توضع في الفرن من الاسفل ثم من الاعلى.
* يوضع عليها قليل من النستله المركز وسكر.
وصحه وهنا على قلبكِ...
**********************************
مهلبية بالبسكويت
المقادير
كوب حليب
6ملاعق سكر
3ملاعق نشا
فنليليا
بسكويت الشاهي
الطريقة
نضع الحليب على النار ونضع علية السكر
نذوب النشا في قليل من الحليب البار ثم نضعه على الحليب إذا بدا الغلي مع التقليب باستمرار
نصف البسكويت في صينية ثم نضع علية المهلبية ونزينه بالبسكويت المطحون
***********************************
*****
بسبوسة بالقشطة
المقادير
كاس كبير سميد
1علبة حليب بوني أو اي حليب سائل زيه
نص كاس زيت+نص كاس سكر
3 ملاعق حليب بودرة
1ملعقة بكنق بودر
1قشطةالطريقة
أخلطوها كلها..
تدهن الصينية بالزيت رشوا شوية دقيق ثم يوضع نص الخلطة
و يوضع عليها علبتين قشطة بلادي أوأي شي زيها ويوضع النص الثاني من الخلطة ودخلوها الفرن
واذا طلعتوها صبوا عليها شيرة ورشوا عليها فستق ناعم.. وخلصنا مع القهوة طبعا
***********************************
**
الكنافة
المقادير
كنافة
الزبدة
2 قشطة
قليلامن السكر
فستق
الطريقة
تفك عجينة الكنافة ثم نفركها بالزبدة وذلك بأصابعنا
ثم تحمر على نار هادئة حتى يصبح لونها أصفر فاتح
ثم يؤخذ نصف الكمية وترص في الصينية بقوة
ثم نضع عليها (القشطة والسكر)
ونرش القشطة بالفستق كثيرا حتى تمتلى
ثم نضع عليها باقي العجينة وترص بقوووووة
ثم تدخل الفرن لمدة تقريبا 15 دقيقة
بعد مانخرجها نقلبها على وجها الثاني (بحيث يكون اللي تحت فوق والعكس صحيح)
وتدخل مرة أخرى الفرن ولمدة 10 دقائق
وبعدها تشرب شيرة(ماء+سكر) وهي حارة ثم تغطى
صحتين عليكم
العرض الشجري
