البقدونس (المقدونس) نبات معروف , ومن التوابل المشهورة .
وهو من أهم مكونات السلاطة الطازجة نظرأ لأهميته الغذائية والطبية , اذ يحتوى على العديد من الفيتامينات , مثل فيتامين ( أ )
وفيتامين ( ج )
بالأضافة الى بعض الأملاح المعدنية الهامة كالحديد والكالسيوم والماغنسيوم.
كما تحتوي بذور البقدونس على زيت طيار بنسبة 7%
والذي يتكون من :الأبيور Apiol
والميريستيسين Myristicin
يفيد زيت البقدونس في علاج حالات الضعف الجنسي واضطرابات الحيض.
كما تستخدم الأجزاء الهوائية من النبات في عمل شراب يفيد في علاج الام واضطرابات الدورة الشهرية.
طريقة الاعداد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
يجهز شراب البقدونس باحدى طريقتين :
1_المنقوع
ــــــــــــــــــــ
ينقع مهروس الأجزاء الغضة من النبات في الماء الساخن لدرجة الغليان بمعدل ملعقة لكل كوب من الماء , ويترك المنقوع لمدةنصف ساعة ,بعدها يصفى ويشرب حسب الحاجة.
.............
2_يغلى مسحوق البذور في الماء بمعدل نصف ملعقة لكل كوب من الماء وذلك لفيرة وجيزة , وبعدها يترك المغلى ليبرد ثم يصفى , ويشرب منه نصف الى كوب في اليوم .
... منقوووووووووووول 
العرض الشجري
