******المقادير*********
-ملعقتان كبيرتان من الزيت(اى الملعقة التى تستعمل فى غرف الشوربا)
-حزمتين متوسطتين من الكراث مقطعتين الى شرائح صغيرة
-2/1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
-علبتين تونة 200غ مصفاة ومهروسة
-4ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
-100 غ من السميد
-ملعقتان كبيرتان جبن بارمسان مبشور
-ملعقة كبيرة طحين
-ملح ، فلفل اسود
-بيضة مخفوقة
*********الطريقة************
-سخنى نصف كمية الزيت فى المقلاة،ثم اضيفى الكراث المقطع واقلى
لمدة دقيقتين حتى يلين،ثم اضيفية الى البطاطس المهروسة
والتونة،والبقدونس .
-اخلطى السميد مع الجبن البارمسان, ثم شكلى من خليط البطاطس اقراص صغيرةوغطيها بالدقيق ,ثم ضعية فى البيض ومن ثم فى السميد
ثم اقليها فى الزيت المتبقى ثم قدميها وهى ساخنة.
-وعليكم بالعافية
العرض العادي
