نصائح لتجنب الإصابة بالسلامونيلا
- لا تتناول البيض النيئ أبدا، فهناك بعض الأطعمة التي تحضر من البيض النيئ مثل الصلصة الهولندية والمايونيز والايس كريم إلا إذا تم استعمال البيض المبستر.
- اشتر البيض المحفوظ في الثلاجة وتأكد من أنه سليم وغير مخدوش .
-احفظ البيض في الكرتون المخصص له في أبرد مكان في الثلاجة وليس في الباب واستعمله في غضون ثلاث إلى خمسة أسابيع .
- احفظ البيض المسلوق في الثلاجة ولا تحتفظ به أكثر من أسبوع بعد سلقه.
- اغسل يديك والأدوات المستخدمة لتحضير البيض بالصابون والماء الفاتر وذلك قبل وبعد تحضيره .
- لا تترك البيض المطبوخ لأكثر من ساعتين خارج الثلاجة.
- اطهي البيض حتى يصبح صلبا وابتعد عن تناول البيض الرخو.
العرض الشجري
