السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
تكلمنا في الجزء الثالث عن فوائد بعض الفواكه...
واشارت بعض الردود من بعض الاعضاء والمشرفين عن فوائد اخرى لها..
وجذبني موضوع للأخت الغالية الشـــــوق عن الموز وفوائده..
ولمكن يريد قراءته والاطلاع عليه يضغط على الرابط التالي:
http://www.al-wed.com/vb/showthread....threadid=43500
اما بالنسبة لمحور حديثنا *3
فاليوم أتيتكم بعدد من الخضروات الرئيسية مع فوائدها وبعض الافكار الصحية المستمدة منها..
نبدأ بتعريف الخضار:
الخضار : بمجموعها متكاملة من مصادر الغذاء، فكل زمرة منه مختص بمقادير معينة من الفيتامينات او الأملاح او المواد الإخرى من المعادن، اما إذا أردنا نستفيد من الخضار فيجب ان نضع برنامجاً لحاجات الجسم منها ومقاديرها للغذاء ..
الجزر : يعد غذاء ودواء في آن واحد لما يحتوي من مقادير كثيرة من الفيتامينات .وهو غني بالفيتامينات (أ ـ ث ـ د ـ و ـ ب ب ) وعلى المعادن كالكبريت والفوسفور والكلور والصوديوم والبوتاس والمنغنيزم والكالسيوم والحديد.
البندورة: تؤكل نيئة مطبوخة وشراباً، وهي غنية بالفيتامينات ( آ ـ ث ـ ب1 ب2 ) تحتوي البندورة على الفوسوفور والحديد والأملاح .
يستفاد من البندورة للروماتيزم والرمل البولية، وحصيات الكلى، والمثاني والتهاب المفاصل، للعفنات المعوية، عسر الهضم .... فهي تساعد على طرح الفضلات، ومكافحة الإمساك إذ اخذت قشورها .اما المسحلب: وهي المادة التي تقطس البندورة تساعد على تأمين عملية الأنزلاق المعوي، إذا ترطب المعدة ، تسهل مرور الكتل البرازي. أما عصيرها فهو دمها وهذا سهل الامتصاص يدخل الدورة الدموية عاملا أهم العناصر اللازمة للترميم .
إذا أردنا أن نتناول سلطة غنية بالبندورة . فيجب الا نضيف لها الليمون والخل . بل نكتفي بالزيت بدون الملح ويضاف اليه من الثوم والبصل .
الخرشوف ( ارضي شوكي ) خرشوف من انواع الخضار الحاوية على الفيتامينات ( آ ـ ب ) والأملاح الغذائية كالمنغنيز والفوسفور ..
الهليون: يؤكل مسلوقاً , فيعتبرمحركاً للشهية قبل الطعام وهو منظم لحركة القلب ويقاوم التعب .
الفجل : من انواع الخضار التي تحتوي على الفيتامينات (آ ـ ث ) وعلى الحديد والكالسيوم , وفاتح للشهية قبل الطعام ويساعد على الهضم فهو مقو للعظام ومدر للبول .
البصل : يحتل مكانة يتميز بها عن الأغذية الباقية، كما أنه من النباتات القاتلة للجراثيم ويؤكل غالباً نيئاً.
الثوم : يجتمع بخواصه مع البصل لكونه قاتل للجراثيم , اذ يدخل في اغلب الأطعمة يؤكل نيئاً ومطبوخاً ,وهو مقوي مثير للشهية ومطهر للأمعاء وطارد للديدان ..
الفول : الأخضر غذاء حسن وفاكهة لذيذة . وأما الفول اليابس فيكتسب قيمة غذائية كبيرى.
البطاطا : تعتبر البطاطا من اغنى الأغذية بالقدرة الحرارية . نطراً لما تحتويه من النشاء والبروتين وهي تحتوي على معادن عديدة كالحديد والكلس والبوتاس وعلى فيتامينات ( ث ـ ب آ )
الكمأة : تعتبر الكماة نوعاً من الفطور وهي تنو في باطن الأرض . فلا ورق لها ولا جذع \وتحتوي الكمأة على الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم كما أنها غنية الفيتامين ( ب1 ـ ب2)
بذر الخلة : ان بذور الخلة تستعمل لمعالجة خناق الصدر والنوبات القلبية ولتخفيف آلام الكلى والكبد وتوسعة مجاري المثانة والحالب لتساعد على التخلص من الحصى والرمل ..
العناب : العناب هواحد الثمار التي تمثل البلح والتين في خصائصه وصفاته يوصف كعلاج حالة الأصابة بالسعال وضيق التنفس .
طبعا الخضروات كثيرة واهميتها لا تحصى..
لذلك ساحاول تقسيمها الى الثمار والاعشاب والجذور وغيرها....
مع ان التقسيم لن يكون دقيقا *3
لذلك نكتفي بهذا القدر لهذا الجزء ونراكم في الجزء الخامس باذن الله..
تحياتي لكم
العرض الشجري
