روما ـ ا.ف.ب: دُشنت أمس اول جامعة لفن الطبخ في العالم في بولنزو بشمال ايطاليا، بمبادرة من حركة التربية الغذائية «سلو فود»، وبهدف معلن هو التحول الى «المركز الدولي المستقبلي لثقافة تذوق الطعام».
وستلي افتتاح الجامعة في الاسبوع الممتد بين الثاني الى التاسع من مايو (ايار) محاضرات عدة تتناول موضوع الشراب والطعام الفاخر مع طباخين مشهورين مثل الفرنسي بول بوكوز وشخصيات أخرى مثل الكاتب الايطالي امبرتو ايكو ووزير الثقافة الفرنسي السابق جاك لانغ.
واوضح مؤسس الجامعة كارلو بيتريني ان الجامعة فريدة من نوعها في العالم، وستستقبل 600 طالب سنويا، يشرف عليهم 130 استاذا جامعيا معروفا ايطاليين واميركيين وفرنسيين واستراليين ويابانيين.
ويبدأ حوالي 70 طالبا سنتهم الاولى في اكتوبر (تشرين الاول) المقبل على ان تستمر ثلاث سنوات، وهي دراسة معترف بها من الاتحاد الاوروبي. وقال بيتريني ان «طلبات التسجيل بلغت 490 من 32 دولة مختلفة». ويستلزم الطالب ثلاث سنوات ليحصل على شهادة في فن الطبخ واكثر من سنتين اضافيتين ليحصل على اختصاص. ويفترض به ان يجري ثلاث دورات تدريبية اجبارية كل سنة
العرض العادي
