طريقة اعداد سلطة الكالاماري اللذيذة

مجنون الهوى · 13-10-2010, 10:41 AM

المقادير:

- نصف كيلو كالاماري مقطع لاجزاء متوسطة

- 3 اسنان ثوم مفرومة ناعما

- جذر زنجبيل مبروش (حسب الرغبة)

- 3 ملاعق صنوبر محمص

- ربع بصلة حمراء مفرومة ناعما

مقادير الصلصة للسلطة:

- ملعقتا زيت زيتون

- ملعقة خل

- ملعقة عصير ليمون

- ربع ملعقة فلفل اسود.

التحضير:

- سخني ملعقة من الزيت في المقلاة، ثم حمري
فيها البصل لدقيقة واحدة.

- أضيفي الثوم والزنجبيل وقطع الكالاماري، واستمري
في الطبخ حتى تصبح قطع السمك ناعمة.

- في انتظار ذلك اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم وزعي
اعراش السلطة الخضراء داخل صحن التقديم

- اسكبي فوقها الصلصة وزينيها بالصنوبر المحمص.

-----------------------
ودمتم بود