الطبق اللي بعده
لازانيا بالرز
المقادير:
2 كوب أرز - 500 جم لحم بقري مفروم - 4 أكواب ماء
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي -1 حبة بصل متوسطة مقطعة
4 حبة طماطم كبيرة مطحونة - 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 أكواب صلصة بشاميل -1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف -1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
3 ملاعق صغيرة ملح
الطريقة:
- سخني الفرن لدرجة 375 ف.
- اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح
الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة كبيرة زيت و2 ملعقة صغيرة ملح حتى
الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي
أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
- أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة زيت أضيفي البصل
وحركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم،
1 ملعقة صغيرة ملح وبهارات واطبخي لمدة 5 – 7 دقائق.
- أضيفي كلا من الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم واطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة.
- في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل
ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا
ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية.
- وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية
وانثري عليها جبن البارميزان المبشور.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقر
ثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
اللي
بعده *_*
الدجاج في الفرن لكن بطرقة لذيذة
المقادير:
صدور دجاج" حسب عدد الاشخاص "
جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر.
بصله مفرومة جيداااااااااا.
بقدونس مفروم ناعمااااااااا.
ملح+ فلفل
ا
لطريقة
ينظف الدجاج جيدااااااااا وينقع لمدة لا تقل عن " الساعتين " كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم الذ. في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون . ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا. ثم يشرح بالسكين كيف ما هو موضح في الصورة
ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيداااااا ثم نحشي بهم هبرة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى يستوي جيداااااا
ثم يقدم بالصحة والعافية