العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء
موضوع مغلق
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-10-2005, 04:47 AM   رقم المشاركة : 1
الهدار
مشرف المنتدى الثقافي
 
الصورة الرمزية الهدار
مغامراتي مع الطبخ .....للرجال فقط ..... النساء للمتابعة والتقييم

بوجود الاستراحات والمزارع وطلعات البر والبحر والعزوبية دخل عموم الرجال المطبخ

وذرفت اعينهم من وهج البصل وقطعت ايديهم السكاكين ولسعت ايديهم حرارة القدور

وبصفتي واحد من أولئك الافذاذ سأروي لكم مغامراتي مع الطبخ


طبختي الفريدة


المقادير : سمكة كبيرة إلى متوسطة الحجم مقطوعة عرضيا بصورة غير كاملة

( نصفين متقابلين ملتصقين) + ملح وبهارات

الطريقة : تنظف السمكة جيدا ويوضع عليها الملح والبهارات وتوضع في الفرن حتى تستوي

وبالهناء والعافية !

البروستد :


يغطى قطع الدجاج أو السمك بطحين خاص لذلك ويوضع في الزيت

وانتبه اخي الراجل من الزيت فإنه عدو !! وحبذا لو تستخدم ملقاطا طوييييل

والصراحة عملته مرة ( وآخر مرة ) عشاء للشباب ومن بكرة كلهم مرضوا ... مدري ليش؟

المضغوط :


أنا اشتغل مع صديقي مساعد طباخ للمضغوط ومرة غاب ، وتشجعت وقمت بالعملية وطلعت

النتيجة ( فتاكة ) عصيدة ، ...........فإذا لم تكن فنانا فلا تتفنن

بالمناسبة اللي عنده مقادير المضغوط يتفضل بتقديمها مشكورا[/


بالنسبة للكبسة


اجيدها بصعوبة ، لكن ما أدري ليش أنا أفتح القدر مية مرة اثناء الطبخ واذوق حتى

اشبع والحريم ما يعملون كذا ..... ليه ؟

اخواني رجال المستقبل اللي عنده تجربة لا يستحي يفيدنا بها



اخوكم الهدار







قديم 21-10-2005, 05:01 AM   رقم المشاركة : 2
أنين الحرف
مـحـمـد
 
الصورة الرمزية أنين الحرف
 






أنين الحرف غير متصل

الهدار

ما شا الله تبارك الله

بجرب و ارد عليك بااذن الله

دمت بخير

تحيتي العطره

انين الحرف


لي عودهـ ...







التوقيع :
سأعيش في صومعه تخصني لا مجال فيها لخداع او اطماع البشر تسمو بالحب وترقى عن الاهواء و النزوات

قديم 21-10-2005, 06:55 AM   رقم المشاركة : 3
شهد الملكه
( ود نشِـط )
 
الصورة الرمزية شهد الملكه
 





شهد الملكه غير متصل

هههههههههههههههههههههههههه

حلووووووووووووووووووووه

طبخاتك ...تهبل...وحلوووو انك تدش المطبخ
بس اخووووووووووي
مالكم غنى عننااااااااااااا
شغلااااااات المطبخ ذي للحريم
والمضغوط مافي اسهل منه
كل شي مع بعض ماعدا الرز بس تقلل الماااي
وتكون كل كاسه رز بكاسة ماااي
خلني اسال امي واخذ المقادير عدل
انا سويته قبل ...... بس اخااف من قدر الضفط مقدر افتحه
و ....البروستد .......لذيذ وبسيط
تاخذ الدجاج وتقعه ارباااع وتحطه في خلطه من البيض +دقيق +بهارات + ملح
مع ملعقه معجون الخردل ثم يوضع في البقسماط
تتركها تتبل لمده ساعه .....وتقلى بالزيت حاااااار ومضاف اليه ملعقه خل ابيض
ملحوظه مهمه جدااااااااااااااااا
( رجااااء الخل يوضع مع الزيت وهو بااارد ثم يوضع علي النااار ) تبي تسمع صوت فقاقيع الخل لاتقرب صوبه وغطه حتى تنتهي الفقاقيع ..........واذا اضفت الدجااج حاول تغطيه وتبتعد عنه وتكون النار هادئه.... مهمه تكون النار هادئه
والزيت نص الطاووووووه لاتكثره وتشب ناار لاسمح الله

والفكره من اضافه الخل الابيض الي الزيت البااارد اكررر البااارد
يقلل من امتصااص الدجااج للزيت . ويساعد في نضجه بسرعه ويعطيه لون الذهبي الرائع

وبالهناء والعافيه

اسفه.................. ماقيمت الموضوع

تقيمي .......................اعطيك عشره علي عشره ,,

............تدري ليش.....,,,,,,,,,,,

يكفي انك دشيت المطبخ

ش...هـ......د
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة








التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

قديم 21-10-2005, 07:42 AM   رقم المشاركة : 4
ود الرياض
( ود نشِـط )
 
الصورة الرمزية ود الرياض
 






ود الرياض غير متصل

اهنيك على دخولك المطبخ وخطوة جيدة خصوصا للمستقبل لما تتزوج انشاء الله

عشان المدام ترتاح اما المظغوط الي صار عصيدة هاذي بوادر طباخ ماهر بنشوفها في

المستقبل انشاء الله







التوقيع :


أنا بعدك خذيت الليل والجروح أحباب فقدتك والغلا مايملكه في ناظري
غيرك

قديم 21-10-2005, 01:13 PM   رقم المشاركة : 5
الهدار
مشرف المنتدى الثقافي
 
الصورة الرمزية الهدار

اختي شهد الملكة

شكري وتقديري لمرورك

ومنكم نستفيد



وانا فقط انقل لكم صورة الرجل مع الطبخ

صراحة ينحاس مرة ، بس يضطر له في الرحلات

وفي المزارع 000



اضافات جميلة خاصة الخل مع الزيت والمضغوط

تقبلي التحية



اخوكم الهدار







قديم 21-10-2005, 01:17 PM   رقم المشاركة : 6
الهدار
مشرف المنتدى الثقافي
 
الصورة الرمزية الهدار

اختي ود الرياض

تحية للمرور



فيه رجال ماهي مهنتهم الطبخ بس يطبخون

بحرفنة ولهم نفس في الاكل ممتاز


بس الله يخلي لنا المطاعم وعمال الاستراحات



لك التقدير



اخوك الهدار







قديم 21-10-2005, 01:22 PM   رقم المشاركة : 7
الهدار
مشرف المنتدى الثقافي
 
الصورة الرمزية الهدار

اسعدني مرورك الأول

على موضوعنا البسيط

ومنتظر تعليقك بصفتك راجل

معليش طلعنا فضايحكم في الطبخ

اخي


][][§¤°^°¤§][][أنين الحرف][][§¤°^°¤§][]



اخوك الهدار
[







قديم 21-10-2005, 03:57 PM   رقم المشاركة : 8
nada
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية nada
Icon7

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهدار


بالنسبة للكبسة


اجيدها بصعوبة ، لكن ما أدري ليش أنا أفتح القدر مية مرة اثناء الطبخ واذوق حتى

اشبع والحريم ما يعملون كذا ..... ليه ؟

اخواني رجال المستقبل اللي عنده تجربة لا يستحي يفيدنا بها


[/size]

لأنك جيعاااااان و مافيك تصبر

ترى مايصلح تفتح القدر كل شوي ... يأثر على الرز <<< استعراض لخبرتي المطبخيه

و بعلمك سر .... الرز قبل مايستوي بشوي صب عليه شوية زيت مغلي...

لك تحياتي






قديم 22-10-2005, 03:59 AM   رقم المشاركة : 9
الهدار
مشرف المنتدى الثقافي
 
الصورة الرمزية الهدار

شكرا مشرفة مجالسنا


اختنا ندوووو

مرور يشرفنا

واكيد اخوانا الطبخين ( تحت التمرين )

يبيزعلوا علينا ، فضحنا اسرارهم

ونرد ونقول للجميع إذا لم تكن فنانا

فلا تتفنن ،

لكن لابد أن يكون عند الرجل اقل

شيء الحد الادنى من مهارة الطبخ


وبالتوفيق


اخوكم الهدار







قديم 22-10-2005, 04:01 AM   رقم المشاركة : 10
أخو الورور
( ود متميز )
 
الصورة الرمزية أخو الورور
 






أخو الورور غير متصل

الهدار


ذكرتني بأول يوم في رمضان واحنا نحاول نطبخ بنفسنا كبسة



>> أعطوني مهمة تقطيع البصــل :(








تبهدلت وصارت حالتي حـــااااااااااااااااالة







موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:30 PM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية