cool:
مع بداية شهور الصيف والموجات الحارة تبدأ ربة البيت في الاستعداد لمواجهة هذا الموسم السنوي, خاصة أن الجهد الذي تبذله في المطبخ يتضاعف مع تنوع الأطباق التي تقدمها لأفراد الأسرة.. وقد تكون هناك بعض الأفكار التي تهم حواء خاصة المرأة العاملة التي في حاجة الي اختصار وقت الوقوف في المطبخ من بين هذه الأفكار الجديدة مايلي:
* نظرا لأن طبق الملوخية من الأطباق المحببة الي جميع أفراد الأسرة وفي الوقت نفسه يتطلب إعدادها وقت كبيرا فإليك نصيحة توفر لك الوقت والجهد: بعد تقطيف الملوخية بالأسلوب العادي قومي بغسلها جيدا ثم تجفيفها بفردها علي فوطة نظيفة أو وضعها في مصفاة للتخلص مما تبقي من ماء مع تقليبها من وقت لآخر حتي تجف تماما, ثم قومي بوضع الأوراق في كيس نايلون كالذي تعبأ فيه الفاكهة والخضراوات بشرط ألا يكون الكيس بني أو أسود داكن, ثم ربطه من أعلي ـ ثم يوضع هذا الكيس فوق ثلاث أو أربع جرائد, ثم قومي بخرط الملوخية بالمخرطة العادية, ولا تخشي أن يقطع الكيس فالجرائد سوف تعمل علي حمايته, ومن حين لاخر أنفضي الكيس لتتخذ الملوخية وضعا مختلفا ثم اكملي عملية التخريط لتحصلي في النهاية علي ملوخية جاهزة للطهي دون أن يتسخ المكان أو حتي المخرطة مع اختصار الوقت.
* للحفاظ علي الملح من التعرض للرطوبة ومن ثم يصعب استخدام الملاحة قومي بوضع بعض حبات من الأرز داخل الملاحة, وهي ستقوم بمهمة امتصاص الرطوبة.
* إذا ما اكتسب الجسم اللون الأسمر بعد العودة من المصيف وأردت استعادة لونه الطبيعي, احرصي علي دهن المناطق التي ترغبين في علاجها بالزبادي المضروب وتركه لنحو ربع ساعة علي الجلد, ثم شطفه وتجفيفه بفوطة خشنة, مع حك الجلد بالمنشفة ليتخلص من الطبقة الداكنة, إذا تطلب الأمر تكرار العملية من جديد فسوف تأتي بالنتيجة المرجوة هذه المرة.
أليس الملاخ
العرض العادي
