هذي أول مشاركه لي و إنشاء الله تعجبكم
خفايف روعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه
*رقاقات بالكيري
المقادير :-
عبوه واحده من عجينة الرقاقات الجاهزة ( سبرنج رول ) الحجم الصغير
12 قطعه جبنة كيري من عجينة الرقاقات الجاهزة ( سبرنج رول ) الحجم الصغير
ثلث عبوه جبنة بيضاء دوبل كريم ( دمياطي )
2 أو 3 ملاعق صغيره زعتر
الطريقة :-
تمزج جبنة كيري مع جبنة دمياطي و الزعتر جيداً
توضع معلقة طعام من الحشو في وسط رقاقت ثم تلف بشكل أصابع
تقلى في الزيت الساخن حتى شقراء اللون و تقدم ساخنه
سبرنج رول بالبنه
المقادير :-
عبوه واحده من عجينة الرقاقات الجاهزة ( سبرنج رول ) الحجم الصغير
علبة لبنة بينار كبيره
5 حبات فلفل أخضر حار مقطعه قطع صغيرة
زيت للقلي
الطريقه :-
تخلط المقدير السابقة مع بعضها البعض
توضع معلقة طعام صغيره في وسط الرقاقات ثم تلف بشكل أصابع
تلقي في الزيت حتى شقراء و تقدم ساخنة
سبرنج رول بالدجاج بالخضروات
المقادير :-
عبوه واحده من عجينة الرقاقات الجاهزة ( سبرنج رول ) الحجم الصغير
حبة فلفل أخضر بارد
حبتين جزر
حبتين بطاطس
علبتين صدور دجاج مسلوق و مقطع إلى شرائح
كوبين جبن شيدر مبشور
بقدونس
كزبره
ملح+فلفل أسود
الطريقة :-
تبشر الجزر + البطاطس+ الفلفل الأخضر
يوضع الزيت في مقلاه و توضع الخضروات حتى تنضج ثم نضيف إليها شرائح دجاج
وتخلط مع بعضها البعض و ترش بالملح و الفلفل الأسود والكزبره و البقدونس
نرفع الخلطة عن النار و نتركها حتى تبرد قليلاً ثم نضيف إليها جبن المبشور و تخلط مع بعضها البعض
تقلى في الزيت حتى يشقر لونها وتقدم ساخنة
كيري بالزعتر
المقادير :-
كيس روتي سلايس بالحليب
12 حبة جبن كيري
زعتر
حليب مراعي
زيت للقلي
الطريقه :-
نزيل أطراف شرائح الخبز و ترق إلى طبقه رقرقة جداً
تقطع شرائح الخبز إلى أقراص دائرية ( بواسطه كوب أو كأس صغيرة )
تحشي الأقراص بوضع ملعقة طعام صغيرة جبنة كيري
ثم تطوى بشكل أنصاف دوائر مع الضغط على جوانبها حتى تلتصق تماماً
ثم تغمس في الحليب المراعي وبعد ذلك تغطي بالزعتر
تقلي في الزيت حتي ينضج يشقر الزعتر و تقدم ساخنه
شرائح الخبز المحشوه
المقادير :-
2 علبة صدور دجاج بدون جلد وعظم
حبتين جزر
حبتين بطلطص صغيرة
حبتين بصل صغيرة
2/1 معلقة شاي ملح
2/1 معلقة شاي فلفل أسود
25 شريحه روتي سلايس
عود دارسين
حبتين هيل
3ملاعق طعام زبده
3 أكواب حليب
زيت لتحمير
الطريقة :-
تسلق صدور الدجاج حتى أكتمال نضجها مع إضافة حبات الهيل و عود الدارسين والقرنفل أثناء السلق
تفرم لحم الدجاجه فرما ناعماً
تفرم حميع الخضروات بعد تقشيرها فرماً ناعماً
تذاب الزبدة في مقلاه و يحمر فيها البصل حتي يصبح لونه ذهبياً ثم تضاف إليها الخضروات المفرومه وتحمر قليلاً
ثم نضيف الدجاج المفروم و يرش الخليط بالملح و الفلفل الأسود و يترك على نار هادئة حتى تنضج الخضروات
تزال أطراف شرائح الروتي السلايس بحيث يبقى الجزء الأبيض
تغمس كل شريحه في الحليب ثم تعصر بلطف
تحشى كل شريحه بقليل من خليط الدجاج و الخضروات و تطوى بشكل أسطواني أسطواني و تلصق أطرافها بالضغط عليها
بعد أتمام تحضير الشرائح الخبز يسخن الزيت في مقلاة عميقه و على نار متوسطة تحمر فيها شرائح حتى يصبح لونها ذهبياً
بالعــــــــــــــــــــــــــــــــافيه
العرض العادي
